生灵芝怎么切片图解大全
生灵芝是一种常见的材，被广泛应用于中医中。它可以帮助我们和提高免疫力。但是，切生灵芝对于新手来说可能有些手忙脚乱，因此，本文将为大家详细介绍生灵芝的切片方法，让您轻松掌握！
1.横切片
横切片是基本的切片方法，也是常用的方法。步骤如下：
用刀将生灵芝对半切开。
将切面向下放在切板上。
用刀沿着切面垂直向下切成薄片。
将切好的薄片逐层叠放，方便晾晒或食用。
2.竖切片
竖切片也是一种常用的方法，适用于需要加入汤中慢慢煮的情况。下面是具体步骤：
用刀将生灵芝洗净，摆放在切板上。
沿着生灵芝的竖直方向，用刀沿着切面垂直向下切成薄片。
将切好的薄片逐层叠放，方便晾晒或放入汤中煮制。
3.斜切片
斜切片是一种比较特殊的切片方法，要根据食用或煮制的需求来进行切割。具体步骤如下：
用刀将生灵芝稍微倾斜，然后沿着倾斜方向进行切割。
按需要将薄片再次割成更小的块，方便制作料理或煮汤。
4.碎片
碎片形态适用于一些需要煮制成石斛鸡汤、杞子鸽子汤等长时间炖煮的药膳食品。下面是具体步骤：
用刀将生灵芝摆放在切板上，用重锤捶打成碎片。
将捶打后的碎片放入细布袋或纱布袋中，然后加入料酒、鸡汤、水等材料一起煮制。
5.风干后切片
如果需要将生灵芝保存，可以进行风干后切片。具体步骤如下：
将已经晾干的生灵芝放在切板上。
用锐利的刀沿着生灵芝的切面垂直切成薄片。
将切好的生灵芝片保存在干燥通风处。
以上就是生灵芝切片的全部方法，希望对您有所帮助！