草鸡炖灵芝的做法窍门视频

草鸡炖灵芝是一道营养丰富、美味可口的菜肴。它的制作过程并不复杂,只需要掌握一些窍门,就能轻松烹制出美味的草鸡炖灵芝。下面,我们来分享一波简单窍门。

选购食材

草鸡是一种生长在自然环境下、没有注射激素的鸡,它肉质鲜美、营养丰富,是炖菜的不二选择。在选购草鸡时,我们要选择毛色光亮、骨骼结实、体形丰满、皮肉肥厚、腿部有力的草鸡。

灵芝是一种珍贵的中草药,具有调节免疫系统、抗、延缓等多种功效。在选购灵芝时,我们要选择干燥、色泽光亮、较为完整的灵芝。

处理食材

草鸡的处理比较简单,只需将草鸡的毛和内脏清洗干净即可。注意不要将草鸡的皮剥掉,因为草鸡的皮富含胶原蛋白,炖出来的鸡汤也会更加浓郁美味。

草鸡炖灵芝的做法窍门视频(学做营养美味的草鸡炖灵芝,分享一波简单窍门!)

将处理好的草鸡和灵芝放入盆中,加入适量的生姜、葱、料酒等调料,把调料均匀地涂抹在草鸡和灵芝表面。用保鲜膜将盆口密封起来,腌制20分钟。这样可以增加草鸡和灵芝的鲜味,让炖出来的汤更加入味。

炖制步骤

将腌制好的草鸡和灵芝移入炖锅,加入适量的清水,淹没草鸡和灵芝。开火烧开后,转为小火慢炖2-3小时即可。

炖制的过程中,可以根据个人口味加适量的盐和胡椒粉,提升草鸡和灵芝的味道。如果时间充足,可以用文火隔水炖,这样可以更好地将草鸡和灵芝的营养成分炖入汤中,让汤更加滋补。

食用建议

炖好的草鸡和灵芝可以直接食用,也可以加入其他蔬菜和豆腐等其他食材,一起烹制出更多美味的菜肴。

草鸡炖灵芝具有滋阴养颜、美容养颜的功效,适合脾胃虚弱、气血不足、健忘等多种人群食用。同时,草鸡炖灵芝也是孕妇、产妇、月子期间的滋补佳品。

草鸡炖灵芝不仅美味可口,而且营养丰富,具有多种功效。掌握了制作的技巧和窍门,我们就能轻松烹制出一道营养美味的草鸡炖灵芝。