介绍
灵芝是一种具有极高的药用价值的菌类食材，被许多人誉为“仙草”。而鸡肉则是人们通常常吃的一种肉类，两者搭配在一起，能够制作出非常健康、美味的料理。今天我将会教大家如何用灵芝和鸡肉来制作一道营养丰富又美味的灵芝鸡料理。
食材准备
以下是本次食材的准备清单：
1. 1只鸡（约1000克）
2. 灵芝王干灵芝（1朵）
3. 姜片（5克）
4. 大葱（1根）
5. 料酒（15克）
6. 生抽（20克）
7. 盐（3克）
8. 清水（200毫升）
9. 橄榄油（适量）
料理步骤
接下来我们来看看如何制作这道灵芝鸡料理：
步骤1：鸡肉的处理
将一只鸡洗净，去掉头部和脚爪，切成8-10块的大小。鸡皮朝下，用刀背或刀锋在鸡肉表面轻轻敲打，使鸡肉变得松软。
步骤2：灵芝处理
将灵芝用清水冲洗干净，去去掉表面的杂质，然后切成小块备用。
步骤3：葱姜处理
将姜片和葱洗净后切成细末。姜和葱可以起到去腥和增香的作用。
步骤4：煎炸鸡肉
炒锅放入适量橄榄油，放入鸡块，煎到一面金黄色后，翻面继续煎炸。将煎好的鸡肉块放到干净的盘子中。
步骤5：灵芝和葱姜炒制
将锅中的油倒掉，放入几滴橄榄油，放入姜末和葱末，煸炒出香味。
步骤6：加入灵芝翻炒
将切好的灵芝倒入锅中，快速翻炒几下加入料酒，生抽，盐和清水，煮开。然后将炖好的鸡块放入锅内，加盖，文火焖煮20分钟左右。
步骤7：起锅装盘食用
将焖好的鸡肉盛入碗内，淋上汤汁，撒上葱花，即可。
结尾
这道灵芝鸡料理以煮、炒、焖等多种不同的烹饪方法，在搭配上各种调味料后，呈现出了一个美味可口、且营养丰富的菜肴。希望各位在尝试制作的过程中，能够做出一道口感浓郁的灵芝鸡料理！
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