灵芝石斛陈皮炖排骨的做法(灵芝石斛陈皮炖排骨制作步骤简述)

灵芝石斛陈皮炖排骨的做法

炖排骨是很多家庭的一道家常菜，而加入一些中草药则可以使肉质更加香糯，且具有营养补充的作用。本文介绍的是一道加入灵芝、石斛和陈皮的炖排骨，既美味又健康。

所需食材

排骨500克，灵芝、石斛、陈皮各适量，姜适量，料酒适量，盐适量，红枣适量，水适量。

制作步骤

1. 将排骨洗净放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。

2. 灵芝、石斛、陈皮分别泡发30分钟，洗净备用。

3. 姜切片备用。将泡发好的灵芝、石斛、陈皮放入砂锅中，加水煮15分钟。

4. 把焯水后的排骨放入砂锅中，加姜片、适量料酒并继续煮沸。将火调至中小火慢慢炖煮，期间需要不断翻动排骨以确保均匀受热。

5. 把洗净和去核的红枣放入砂锅中继续炖煮，同时根据个人口味加入适量盐。

6. 等到排骨软烂，灵芝、石斛、陈皮和红枣的香味都出来后，即可出锅食用。

小贴士

1. 灵芝具有强力的免疫力调节作用，石斛是补填精的好材料，陈皮则有健脾、消食的功效，加入这三种中草药可以增强炖排骨的功效。

2. 如果没有砂锅，也可以将食材放入电压力锅中炖煮。电压力锅炖排骨的时间大概在半小时左右。

3. 炖排骨时需要慢慢炖，这样能够使肉质更加糯香，口感更好，另外也可以保留更多的营养价值。

总之，这道灵芝石斛陈皮炖排骨是一道具有营养价值的健康美味菜肴，不仅适合家庭用餐，也适合招待亲朋好友。