煲制灵芝的整鸡汤
在中医药理论中，灵芝因其具有滋阴润、调养气、延年益寿等多种功效，被称为“仙草”、“长寿草”。而以灵芝与鲜鸡同煲汤，则可大大增强身体的免疫力，达到强身健体的目的。
材料：
1. 鲜鸡一只（约每斤以上）
2. 灵芝干（10-15克）
3. 枸杞（5克）
4. 当归（5克）
5. 黄芪（5克）
6. 红枣（10枚）
7. 姜（3片）
8. 葱（1根）
步骤：
1. 将鲜鸡宰杀、剖好，洗净备用。
2. 先将灵芝泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 将枸杞、当归、黄芪洗净，备用。
4. 将鸡放入锅内，注入足够的水，加入姜片、葱段，烧开后撇去浮沫。
5. 加入泡好的灵芝、枸杞、当归、黄芪、红枣，用小火慢炖3小时左右。
6. 去除鸡骨，取出灵芝等食材，调味即可。
注意事项：
1. 鲜鸡要选约每斤以上的鸡，这样肉质才更加鲜美。
2. 灵芝不要过多，10-15克即可，否则会影响口感。
3. 灵芝煲汤时间不宜过长，3小时左右即可，否则会使破坏。
4. 煲汤时不要用高温，小火慢炖才能慢慢释放食材的营养。
食用功效：
1. 灵芝、当归、黄芪有、、提高免疫力作用。
2. 枸杞、红枣有益气、补、健身等功效。
3. 鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，可补充人体所需营养。
4. 此汤适合虚弱体质、后体弱、气不足等人群食用。
总之，煲制灵芝的整鸡汤是一道营养丰富、滋阴、增强免疫力的佳品。希望大家在日常生活中多多食用，提高身体素质，健康生活！
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