介绍
西洋参和灵芝是两种具有很高营养价值的食材，它们被广泛使用于传统中医领域，被认为具有强大的健康功效。而将它们加入到鸡汤中来烹煮既可提高食材的营养价值，又可以带来极好的味道体验。
选材
在购买西洋参和灵芝时，应选择新鲜、无污渍的材料。并且需要注意，灵芝的味道比较浓烈，所以在烹煮时需要控制用量。
鸡肉种类不宜选择太肥的，推荐使用老母鸡或三黄鸡。此外，其他材料包括清水、姜片、葱段、料酒和盐。
准备
1. 首先将鸡洗净，切块备用。
2. 然后将西洋参泡水，水中可以加点糯米或者红枣，泡1小时，然后切成段备用。
3. 将灵芝泡水，浸泡时间至少为6个小时至过夜。泡发好后切成小块备用。
4. 姜片切丝，葱段切成三厘米的长条。
烹煮步骤
1. 热锅冷油，翻炒姜丝葱段。
2. 将鸡块下锅煸炒片刻。
3. 倒入适量的清水，水位应该略微超过食材表面。同时加入料酒，煮沸后转小火煲煮2小时左右。
4. 取出姜丝、葱段和鸡块残骨，丢弃不用。
5. 加入西洋参段和灵芝块，再次煲煮30分钟至40分钟。
6. 后加入适量的盐进行调味即可。
食物搭配
一碗西洋参灵芝鸡汤不仅健康美味，还可以搭配一些其他食物。经典的配菜包括米饭、面包和水果。其中，米饭是人们常搭配饭菜食用的主食，它能为身体提供碳水化合物和能量，与鸡肉和汤汁的完美融合会让人感到十分满足。为了达到更好的健康效果，可以搭配含有益生菌的蔬菜，如半夏、竹笋等。这些蔬菜具有帮助消化、缓解、促进肠道健康的作用。
结论
西洋参和灵芝是非常有营养价值的食材，它们都有着很好的保健效果。将它们与鸡汤相结合，汤的口感更加鲜美。此外，西洋参还可以促进、帮助降低、保护，而灵芝则可以降低、促进免疫力和抗。将这种美味健康的餐饮理念融入日常生活中，可以为身体健康和生活质量带来很大的帮助。