灵芝菌菇炖鸡汤怎么做的(简单易学：灵芝菌菇炖鸡汤的做法)

简介

灵芝菌菇炖鸡汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤类食品，以灵芝、菌菇和鸡肉为主要食材，融合了传统的炖汤和西式菜肴的做法，具有、滋阴润燥、增强免疫力等多种功效。本文将为大家详细介绍灵芝菌菇炖鸡汤的做法及注意事项。

材料准备

1、鸡腿肉500克

2、新鲜灵芝菇150克

3、鲜香菇150克

4、鲍鱼菇150克

5、枸杞适量

6、姜适量

7、盐适量

8、高汤1000毫升

9、料酒适量

步骤说明

1、将鸡腿肉切块，用热水焯水去除沫并泡冷水中备用

2、准备好灵芝、鲜香菇和鲍鱼菇，用清水洗净后切碎备用

3、取一锅加入高汤，放入鸡块，烧开后撇去浮沫，加入少量料酒提味

4、加入灵芝、鲜香菇和鲍鱼菇，一起炖煮20~30分钟

5、撒入枸杞后再煮1~2分钟即可

6、加入适量盐翻匀即可上桌

食用注意事项

1、鸡肉炖之前需焯水去除沫，以保证汤色清亮

2、加入适量料酒可以提味并消除腥味

3、煮灵芝、菌菇时要适度，过度煮糊化会影响菌菇的风味和口感

4、添加盐的时间以熟透后为佳，过早加盐会使鸡肉变硬、菜味变淡

5、可根据个人口味适量放入其他调料，如姜片、葱段等

结语

灵芝菌菇炖鸡汤作为一道营养丰富、口感鲜美的汤品，受到了广大消费者的喜爱和追捧。通过本文的介绍，我们不仅了解了灵芝菌菇炖鸡汤的做法，还了解了其食用注意事项。希望大家在品尝这道美食的同时，也能分享给身边的朋友和家人。