灵芝配什么煲汤不苦(灵芝煲汤佳品推荐)

为什么灵芝常煲汤苦？

灵芝是一种高档滋补食材，其营养价值极高，因此备受消费者的追捧。然而，很多人在制作灵芝煲汤时发现，汤味太苦，影响口感。这是因为灵芝中含有一种名叫“三萜类”的化合物，这种物质的味道苦涩，严重影响灵芝的口感和品质。所以，在烹饪灵芝煲汤的时候，很多人苦于如何去除灵芝的苦味。

灵芝煲汤佳品推荐

不过，在这里，我们有一些妙方，可以告诉大家怎样去除灵芝的苦味，使得煲出的灵芝汤更加美味可口。以下是一些灵芝煲汤的佳品推荐：

莲子灵芝煲乌鸡汤

莲子可以起到中和灵芝苦味的作用，乌鸡则可以为汤增添鲜味。煲汤的时候，将莲子、灵芝和乌鸡一同加入锅中，煲成浓郁的汤汁，入口鲜美，清香满溢。

决明子灵芝莲藕排骨汤

决明子和莲藕都可以中和灵芝苦味，排骨则可以为汤汁加入一股浓郁的肉香。煲汤的时候，将决明子、灵芝、莲藕和排骨放入锅中，经过长时间的炖煮，煲出的灵芝汤鲜香可口，极具营养价值。

灵芝枸杞煲鸽汤

枸杞和灵芝可以起到互相补充的作用，鸽子的清香味道可以为汤汁加入一些鲜味。煲汤的时候，将灵芝、枸杞、鸽肉等食材一同放入锅中，慢慢炖煮，后煲出的灵芝煲鸽汤香气扑鼻，滋味鲜美。

红枣灵芝汤

红枣中含有多种营养物质，可以中和灵芝苦味，增添甜味。煲汤的时候，只需将灵芝和红枣一同放入锅中，小火慢炖，后煲出的灵芝汤甜而不腻，清香可口。

细节处理

除了选用上述佳品之外，还有一些细节处理需要注意：

1. 灵芝泡发要充分，起到去除苦味的作用；

2. 灵芝入锅前可以焯水，去除部分苦味；

3. 煮汤的时候，要选择传统火炉，取到天然的甘甜味道；

4. 灵芝煮汤的时间好控制在两个小时以上，让汤底中的营养充分释放。

以上几点处理方法，可以让你煮出美味可口、去苦留香的灵芝煲汤。