石斛和灵芝炖鸡(石斛灵芝炖鸡：营养美味又滋补)

石斛灵芝炖鸡：营养美味又滋补

石斛和灵芝都是中的名贵药材，它们常被用来搭配炖鸡。这样的炖品不仅口感鲜美，而且能够滋补身体。下面我们来了解一下石斛灵芝炖鸡的制作方法和其如何滋补身体。

食材准备

所需食材：土鸡1只、石斛、灵芝、红枣、莲子、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。

制作方法

1.将土鸡宰杀干净，去毛、洗净并切块备用。

2.将石斛先用清水浸泡，石斛不易破坏，所以不用泡太久。随后将灵芝浸泡至软化，也不用泡过久。红枣、莲子、枸杞洗净泡水备用。

3.热锅凉油，倒入姜片爆香。

4.放入鸡块煸炒至变色出香味，加入一大勺料酒煮出酒味。

5.放入清水，选用大火煲沸后撇去浮沫，泡好的石斛、灵芝洗净过滤干净加入锅中。

6.开小火煮2小时左右，放入红枣、莲子、枸杞再煮10-20分钟，后加盐调味即可。

功效与作用

炖鸡是一种常见的家常菜，而加入石斛和灵芝后能够为身体带来更多的保健功效。石斛在中被称为“补益草本”，主要功效是能够滋补身体，增强免疫力和能力。石斛富含多糖和天然植物激素，可以促进人体，加快身体的康复和养生。此外，石斛还能够抗和抗，对起到积极的作用。

灵芝则是一种名贵的中草药，也被称之为“长寿草”。灵芝具有非常丰富的营养成分和药用价值，被认为能够增强身体免疫力、降低、保护和抗。而且灵芝的味道苦涩，因此加入炖鸡中可以辟秽清肠、抗防、消毒。

营养价值

石斛炖鸡的营养价值非常高，它富含蛋白质、钙、铁和多种维生素，能够滋补身体、补充营养、增强免疫力。加入灵芝后，更可以为身体带来更多的益处，增强人体的抗能力。同时，石斛灵芝炖鸡还能够促进，帮助人体养颜。

适宜人群

石斛灵芝炖鸡适宜所有人群食用，尤其对于那些身体疲劳、免疫力较弱的人群更加适合。同时，这道菜也是孕妇、老年人和小孩的营养佳品。不过，如果您有史或者体虚弱者，建议先咨询医生或者师的意见后再食用。

小贴士

1.鸡可以换成其他肉类，但鸡皮味道更好。

2.要煲得更鲜美可加入鲍鱼汁或者鲍鱼皮。

3.炖鸡水量要齐肉。火候要足且慢，好中途不要加水，否则会影响味道。

总之，石斛灵芝炖鸡是一道非常营养和美味的菜品，它不仅口感好，而且能够滋补身体、养生健康。所以，不妨在空闲时间下厨一试，享受健康美食带来的幸福。