灵芝竹丝鸡煲汤做法大全(学会灵芝竹丝鸡煲汤的全面做法)

介绍

灵芝竹丝鸡煲汤是一道养生菜肴，具有、增强免疫力的功效，是一道适合全家人食用的健康美食。下面我们就来分享一下灵芝竹丝鸡煲汤的做法。

所需材料

鸡肉、竹笋、灵芝、红枣、姜等。

做法步骤

步骤一：准备材料

首先要选购新鲜的鸡肉，选择光泽度好、肉质紧实的鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适口大小的块状，注意不要切得太小。竹笋要洗净，去掉表皮和笋尖，切成小段或片状备用。灵芝要泡软后切成薄片，红枣也要洗净备用。

步骤二：焯水

将鸡肉放入滚水锅中焯水，将鸡肉的沫和脏物煮出，减少腥味，并煮出汤底的浑浊，焯水的时间要根据鸡的大小和数量而定，一般大概需要2到3分钟。焯水的同时，竹笋也要焯水，时间一般比鸡肉稍微短一点。

步骤三：煲汤

煲汤的过程中要注意，先将焯水后的鸡块放入锅中，倒入适量的清水，烧开后撇去浮沫，再加入红枣、姜等调料，灵芝和竹笋要在鸡肉煲煮一段时间后再加入。后加盖，调制小火炖煮2小时，水量不要太多，约为鸡肉的两倍即可。

步骤四：调味

2小时后，打开锅盖，将灵芝和竹笋加入汤锅中，再次加盖炖煮20到30分钟即可。炖煮的时间可以根据个人喜好来定。后加入适量的盐和其他调料，搅匀后即可关火。

小贴士

1.在焯水前可以将鸡肉切成小块，这样更容易焯水。

2.灵芝要先泡软，这样更容易切。

3.汤煮的时间可以根据个人喜好和锅的大小来定。

4.竹笋要去掉表皮和笋尖，否则会影响味道和口感。

5.调料也可以根据个人喜好进行调整，例如加入胡萝卜、香菇等都是不错的选择。

结语

以上是灵芝竹丝鸡煲汤的全面做法，这道菜肴既健康美味，又易于制作，非常适合家庭制作。在冬季，喝一碗暖心暖胃的灵芝竹丝鸡煲汤，是一件很幸福的事情。