石硖灵芝猪骨汤(石库门灵芝猪骨汤：营养丰富，滋补佳品)

石硖灵芝猪骨汤：营养丰富，滋补佳品

石硖是指江苏南京的一个古镇，而“石硖灵芝猪骨汤”则是该古镇的名菜之一。这道汤以灵芝和猪骨为主要材料，烹制时间长，口感鲜美，营养丰富，是一道极具滋补功效的佳品。

主材料

石硖灵芝猪骨汤的主材料包括猪骨、灵芝、干贝以及一些基本的调味料。其中，猪骨要选用脊骨，因为脊骨肉质鲜嫩，髓质充足，能够为汤汁提供充足的营养成分。而灵芝则是石硖灵芝猪骨汤的特色之一。灵芝在中医中被誉为“仙草”，有着非常显著的免疫调节作用，可以提高人体的免疫力，增强身体抵抗力。

烹饪方法

石硖灵芝猪骨汤的制作比较简单，但需要较长的烹制时间。首先将猪骨洗净后用清水浸泡30分钟，然后用滚水焯水。接着将焯好水的猪骨放入锅中，加入足够的清水，放入灵芝和干贝，后加入适量的盐和鸡精调味。将锅盖盖紧，炖煮2小时左右，直到汤汁浓稠、口味浓郁，即可关火。后将炖好的汤倒入碗中，即可食用。

滋补功效

石硖灵芝猪骨汤有着非常显著的滋补功效。首先，猪骨中富含胶原蛋白质，能够有效地保护健康，防止老化。此外，猪骨中的髓质富含脂肪酸和人体所需的各种营养成分，有益于增强身体的抵抗力，调节体内机能。而灵芝则是一种免疫增强剂，可以加强人体的免疫功能，对于症、等具有一定的作用。

适宜人群

石硖灵芝猪骨汤适宜广大人群食用，特别是一些身体虚弱、易、患有慢性的人群可以经常食用。此外，由于灵芝对于女性的保健作用比较显著，因此女性在调理身体或者经常熬夜疲劳时，可以适度食用石硖灵芝猪骨汤，对身体具有滋补作用。

注意事项

由于石硖灵芝猪骨汤的口感鲜美，很容易让人一次性吃太多，这样可能会导致过度进食，对身体不利。因此，在食用石硖灵芝猪骨汤时，要注意控制食用量，避免贪食过度。此外，由于灵芝具有明显的作用，因此患有低的人群不适合长期食用石硖灵芝猪骨汤。

总之，石硖灵芝猪骨汤是一道美味的佳品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，滋补功效显著。在日常生活中，适当食用石硖灵芝猪骨汤，可以帮助我们养生健身，提高身体免疫力，是一道非常不错的家常菜。