灵芝鲍鱼煲鸡的做法(健康营养的灵芝鲍鱼鸡煲：美味又滋补)

介绍

灵芝鲍鱼煲鸡是一道营养丰富的传统菜肴，特别适合秋冬季节食用。鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，灵芝具有和免疫调节作用，而鲍鱼则富含蛋白质、微量元素和氨基酸。此菜肴被誉为美味又滋补。

食材

半只鸡，洗净切块

鲍鱼，两只

灵芝，50克，泡软切丝

红枣，5个，去核

枸杞，20克

生姜，1块，切片

葱，1棵，切段

料酒、盐、生抽适量

清水，适量

步骤

将鸡肉放入沸水中，焯水后捞出。用清水冲洗干净。

将切好的鸡块放入砂煲中，加入适量清水，加入切片的生姜和红枣，煮15分钟。

将鲍鱼清洗干净，放入锅中加入料酒焯水，捞出待用。

向砂煲中加入灵芝和枸杞，继续煮10分钟左右。

加入焯过水的鲍鱼，调入盐和生抽，再煮5分钟即可。

营养价值

灵芝是常见的中草药，具有增强免疫力、促进等多种益处，是营养丰富的天然保健品。鸡肉除了丰富的蛋白质外还含有维生素B、铁等成分，可以提高人体免疫力，帮助消化和吸收。而鲍鱼富含蛋白质、钙、锌、铁、硒等多种营养素，是保健食品中的佼佼者。

如何选择食材

当选择鸡肉和鲍鱼时，要选择有机的、健康的。新鲜度也非常重要，可以通过看肉的颜色和气味选择合适的食材。灵芝好是干的，可以在食材店或者药材店购买。枸杞和红枣也要保证新鲜度，确保质量。

适宜人群

灵芝鲍鱼煲鸡适合各个年龄段和健康状况的人食用。特别是对于需要补充营养和增强免疫力的人士，或者在秋冬季节易患的人群，可以适当增加灵芝和红枣的量。

注意事项

鲍鱼和灵芝要提前泡好。

在烹调过程中，需要注意火候。如果火过大，容易煮老鸡肉，影响口感。

加盐时要适量，过多的盐摄入会对健康造成影响。

结尾

灵芝鲍鱼煲鸡营养丰富、美味可口，并且具备很多保健功效。它是一道适合全家人的菜肴。我们可以通过这道菜品来增强免疫力、促进和帮助消化，让身体更加健康。不要忘记在烹调过程中注意火候和适量加盐。