灵芝蒸羊(如何做灵芝蒸羊？)

介绍

灵芝是一种非常珍贵的材，具有多种功效。而羊肉则为高蛋白、低脂肪、低的健康肉类，两者搭配起来，既能发挥灵芝的，又能提高羊肉的营养价值，对人体健康大有裨益。下面我将教大家如何制作一道美味的灵芝蒸羊。

食材及准备

主料：羊肉（500克）；灵芝（3片）。

辅料：姜片（适量）；葱段（适量）；料酒（适量）；盐（适量）；生抽（适量）；老抽（适量）；白胡椒粉（适量）。

准备：羊肉洗净切块，放水中焯水捞出沥干备用；灵芝用温水浸泡至软后洗净备用；姜片和葱段热水焯过，备用。

制作步骤

1、将焯水后沥干的羊肉，放入蒸锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒和清水，大火煮沸后转中火炖煮45分钟。

2、将泡发好的灵芝切成薄片，在羊肉上均匀地铺上灵芝片。

3、调制腌料：将适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉混合后，均匀地抹在灵芝上。

4、继续用蒸锅大火蒸煮30分钟，即可。

小贴士

1、在烹调时间上，如果条件允许的话，可以选择用电饭煲或者高压锅来蒸煮，效果更佳。

2、如果你觉得羊肉的味道有些膻，可以在焯水的时候，加入几片姜片和少许白醋，这样可以去膻除异味，提高羊肉的口感。

3、另外，如果你喜欢更加健康的膳食，可以选择用清水代替高汤，避免加入过多的盐和其他各种调味品。

总结

灵芝蒸羊是一道营养丰富、健康美味的家常菜，可以为我们补充营养、增强免疫力，也能让我们的味蕾得到愉悦的享受。希望大家在制作的过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出更加符合自己口味的美食佳肴。