灵芝虫草炖猪颈肉(灵芝虫草炖猪颈肉：一道滋补美食)

极品养生美食：灵芝虫草炖猪颈肉

在生活中，我们也许经常听到饮食对健康的影响，而养生美食对我们的身体健康有着极大的帮助。今天，我们要介绍一道极为珍贵的滋补美食——灵芝虫草炖猪颈肉。

食材简介

灵芝、虫草是著名的中草药，有很多人会用来泡茶或熬汤。猪颈肉则是猪的上等肉质之一，肉质松软，脂肪含量少，富含蛋白质和营养物质，且容易被人体吸收利用。

制作步骤

1. 准备好灵芝、虫草、猪颈肉和其它调味品。

2. 准备一个深锅或炖盅，把猪颈肉放入锅底煎一下，翻煎至两面金黄色后再放入灵芝和虫草。

3. 加入足够的清水，烧开后转小火慢慢炖煮，约二小时后即可关火。

4. 后加入适量的盐和胡椒粉即可装盘享用。

功效与作用

灵芝、虫草炖猪颈肉是一道既营养丰富又滋补养生的菜肴。猪颈肉富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，且富含胶原蛋白，可以补充所需的胶原蛋白，有益于美容养颜。灵芝、虫草则被誉为“一草一木，长生不老”。灵芝、虫草含有大量的人体所需的多糖、氨基酸、生物碱等各种营养素，可以提高人体免疫力，延缓，还有清化痰、润止咳、、降等多种作用，对身体健康有着很好的保健作用。

营养搭配

灵芝虫草炖猪颈肉可以搭配一些个人喜欢的其他食材，如：花菇、豆腐等。花菇营养价值很高，含有多种营养素，有防作用，还可以美白。豆腐是一种极好的蛋白质来源，含有消脂作用，在搭配上述菜品，不仅可以提高餐品的营养价值，还可使其口感更加丰富。

小贴士

1. 关于火候，初煎猪颈肉需要用大火，以便煎出颜色和香气。煮制时需要用小火慢炖，煲制时间可根据个人的口感加以调整。

2. 关于食材，选择优质食材才能保证出锅的菜品口感出众、汁水浓稠。灵芝、虫草也需要选择高品质食材，否则不仅可能影响食品口感，还有可能影响我们的养生效果。

3. 关于数量，每次不要超过两两三两的量，以保证营养成分成人成份，否则会影响食用效果。

灵芝虫草炖猪颈肉是一道美味又养生的美食，既可以美容养颜，还能够调节身体机能，加强身体免疫力，是家庭保健餐桌上不可或缺的一道佳肴。如果长期食用，对身体清健康大有好处。