灵芝石斛煲土鸡汤做法(灵芝石斛炖土鸡，做法简单易学)

灵芝石斛煲土鸡汤做法

土鸡是农村土生土长的一种家禽，丰富的营养价值让人们越来越喜欢它。炖鸡汤是人们平时很喜欢做的食物之一，而加入一些食材会让鸡汤更加美味、营养丰富。本文介绍的是一道用灵芝石斛煲的土鸡汤，品味不仅好，对身体还大有益处。

主要材料

1. 土鸡一只，重约1.5kg；

2. 灵芝8~10g；

3. 石斛40~60g；

4. 其他适量的调料，如姜片、料酒、盐等。

具体做法

1. 鸡洗净，去内脏，剁成适当大小的块状，焯水后过凉水；

2. 灵芝、石斛泡发30分钟，洗净备用；

3. 准备其它调料；

4. 将焯水后的鸡放入炖盅中，加入清水（八分满），放入泡发的灵芝、石斛、姜片、盐、料酒等调料；

5. 大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖1.5小时至2小时，即可。

注意事项

1. 灵芝、石斛一定要泡发，否则会含有太多的泥沙以及枯黄色部分，影响口感；

2. 土鸡的焯水步骤非常重要，可以保证鸡肉质更加鲜嫩，口感更加好；

3. 炖制的过程中，可以根据自己的口味放适量的盐以及调味料。

食用功效

1. 土鸡汤可以补壮阳，对于男性的虚、等问题有一定效果；

2. 灵芝、石斛对于免疫力的提升有很大的帮助，长期食用可以增强身体抵抗力；

3. 土鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质，能够起到滋补养生的作用。

总结

这道灵芝石斛煲土鸡汤不仅养生，而且口感鲜美，非常适合家庭食用。只需要简单的步骤和易得的材料，就可以烹饪出一道美味的鸡汤，可以满足家人健康饮食的需求，更能够丰盛我们的餐桌。