灵芝炖鸡骨头的做法
中式鸡骨灵芝汤是一道非常滋润又养生的美食，既可以滋补身体，还可以增强身体免疫力。如果您想尝试这道美食，以下是详细的制作步骤。
材料
新鲜鸡骨头500克
新鲜灵芝1个
瘦猪肉50克
干贝3-5个
精盐适量
料酒适量
清水适量
步骤
1. 准备工作
将鸡骨头冼洗干净后用沸水焯水，瘦猪肉也要先焯水去掉杂质，灵芝用清水擦拭去泥沙，洗净备用。
2. 炖制
将焯过水的鸡骨头、瘦猪肉以及洗净的干贝放入炖盅中，倒入适量的清水（约三杯），加入料酒，放入灵芝，加盖置于锅中，加热至大火，转小火炖煮两小时。
3. 添加调料
两小时后取出炖盅，撇去浮油，加入适量的精盐调味即可食用。
小提示
1. 灵芝的品质很重要，挑选新鲜的品质好的灵芝效果会更好。
2. 在炖制的过程中可以适量加入其他的材，辅助功效更佳。
3. 炖鸡骨头时要用大火煮开，煮至水沸腾后再转小火炖煮，这样可以更好地保留鸡骨头的营养成分。
中式鸡骨灵芝汤不仅口感鲜美，养生效果更是一流。尝试用以上的做法烹制一锅健康的美食吧。
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