灵芝玉竹煲鸭汤的做法大全(养生佳品，学做灵芝玉竹鸭汤)

简介

灵芝玉竹煲鸭汤是一道极为养生的汤品。鸭肉具有滋阴、清热、补虚、滋补等功效，而配以灵芝、玉竹等材，更能、养生护身。本文将为您详细介绍灵芝玉竹煲鸭汤的制作方法。

材料

1. 一只老鸭或半只嫩鸭

2. 灵芝、玉竹、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、盐、水等适量。

步骤

1. 处理鸭子：买回来的鸭子需要宰杀、去毛、洗净。如果是老鸭，建议先焯水再处理。

2. 泡药材：将灵芝、玉竹、红枣、枸杞泡发，洗净。

3. 处理鸭内脏：将鸭子内脏处理干净。

4. 煮汤：将煲汤器中加入鸭子、姜、葱等适量的水煮沸后加入料酒，再将泡好的灵芝、玉竹、红枣、枸杞一同入锅。转中小火慢慢炖煮2-3小时，期间要保证汤的水位不低于鸭子。

5. 调味：熬制好的鸭汤加入适量盐调味，煮沸即可。

食用方法

1. 每次喝汤的量以一小碗为宜。

2. 建议每周喝1-2次，连续饮用1-2个月能够达到较好的养生效果。

3. 如果搭配米饭食用，则可以起到滋阴补，润肠通便的效果。

功效与注意事项

1. 灵芝玉竹煲鸭汤具有、滋阴养颜、止咳、清热去火、健脾开胃的功效。

2. 适用于久体虚、贫乏力、头晕乏力、口干口渴、多梦、上火口臭、脾胃虚弱、痰多、燥干咳等人群饮用。

3. 煲汤时应保持水位足够，防止煲干。

4. 鸭子必须炖煮至肉烂汤浓，才能更好地溶解其中的营养成分。

5. 对于体寒的人群，可以适量加入一些辣椒，或其他暖性食材来起到温中散寒的作用。

结语

灵芝玉竹煲鸭汤是一道具有较好养生效果的汤品，通过科学地配置药材和食材，能有效地调理身体，起到滋阴养生的作用。不过在制作过程中，要注意掌握火候，确保水位充足，以便大限度地保留汤品的营养价值。