灵芝石斛蝎子炖瘦肉(灵芝石斛蝎子炖瘦肉——滋补养生的营养佳品)

灵芝石斛蝎子炖瘦肉——滋补养生的营养佳品

灵芝、石斛、蝎子和瘦肉这几个食材在中医传统中被视为具有极佳的药食兼补的作用，因为它们加在一起能够形成一道美味可口的营养佳品，自古便是养生佳品，特别适合需要滋补身体的人食用。

营养成分分析

灵芝、石斛、蝎子和瘦肉这4种食材的营养成分非常丰富，其主要成分如下:

灵芝: 蛋白质、脂肪、多糖、三萜类化合物、三萜酸、蛋白质、维生素B、维生素D、多种微量元素等。

石斛: 蛋白质、多糖、类黄酮、槲皮素、醇类化合物、矿物质、多种维生素等营养成分。

蝎子: 蛋白质、氨基酸、多酚、尿酸、醛、脂质、微量元素等。

瘦肉: 蛋白质、脂肪、维生素B群、矿物质、铁、锌、钾、磷等。

功效与作用

灵芝、石斛、蝎子和瘦肉这几种食材富含营养成分，有着许多的功效与作用:

1. 保护：灵芝大量的三萜酸、三萜类化合物的保护下，平衡，降低，等。

2. 提高免疫力：灵芝和石斛本身就是两种免疫调节器，可以强化机体自身的免疫力，提高抗素质。

3. 滋阴养颜：由于灵芝、石斛、瘦肉三种食材都有润燥滋阴的作用，因此对于女性朋友来说，多食用有益于延缓，增强体质。

4. 明目益智：石斛体内含有多种氨基酸和微量元素，对提高身体免疫力、精神和记忆力有重要作用。

5. 抗惊防患：蝎子富含的氨基酸、类黄酮、多酚等营养成分，对消化系统、系统等都有很好的调节作用，有助于、等慢性。

制作方法

下面就是这道美味的健康佳肴灵芝石斛蝎子炖瘦肉的制作方法啦：

材料准备

灵芝

石斛

蝎子（去掉剪子、毒针等）

瘦肉（瘦肉饼，对羊肉来说做法简单）

其他辅料：枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。

炖制过程:

将蝎子剪成段，焯水后洗净。

将石斛、灵芝浸泡20分钟，洗净切片后备用。

将瘦肉切成块放入沸水中焯水，捞出备用。

在锅中加入热水，在水面上铺上薄切姜片、枸杞、红枣。将焯水后的蝎子、石斛和瘦肉放入锅中，加入适量的料酒后炖煮。

关火后加盐调味即可。

炖好的灵芝石斛蝎子炖瘦肉的味道鲜美，汤汁醇厚，非常适合冬季食用，可增强体质，。

食用提示

1. 由于蝎子是传统中医材料，请购买正规场所购买后再食用；

2. 红枣和枸杞都是很好的调味品，也是可食用的营养品，可以随个人口味添加适量；

3. 熬炖的时间过长会破坏食材的营养成分，建议炖制时间控制在2小时左右。