灵芝烤鸡的正宗做法
灵芝烤鸡是一道以灵芝为主要药材,鸡肉为主料的特色菜品,具有增加体力和养生保健作用。下面介绍灵芝烤鸡的正宗做法。
材料准备
1. 鸡肉:选用鸡胸肉,去皮、去骨,切成块。
2. 灵芝:选用新鲜的灵芝,切成薄片。
3. 葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。
4. 烤盘、烤箱。
步骤详解
1. 将鸡肉块放在烤盘内,加入少量葱、姜、蒜末,盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量。
2. 把灵芝片铺在鸡肉上。
3. 加入少量辣椒粒、葱段。
4. 将烤盘放入预热200度的烤箱内烤制,时间为20分钟左右。
5. 烤制过程中,每隔5分钟用勺子将烤盘内的菜肴翻面,使其均匀受热。
6. 烤制至鸡肉变色,灵芝略微焦黄即可出炉。
小贴士
1. 灵芝的添加量不要太多,否则会影响口感。
2. 烤制过程中要不断翻面,保证菜肴受热均匀。
3. 烤箱温度和时间可根据自己的烤制经验进行调整。
营养价值
灵芝烤鸡含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,具有调节机体代谢、增强免疫力、降血脂等多种保健作用。
总之,灵芝烤鸡是一道营养丰富、美味可口的特色菜品,适合各种人群食用。
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