灵芝淮山煲乌鸡的做法(健康滋补：灵芝淮山煲乌鸡家常热汤)

灵芝淮山煲乌鸡家常热汤

灵芝淮山煲乌鸡是一道非常有营养和滋补功效的家常热汤，对于一些虚弱胃口不适的人来说，非常适合食用。下面将会详细介绍这道家常热汤的制作方法：

所需食材

乌鸡 1只

灵芝片 15克

淮山 25克

红枣 8粒

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

烹饪步骤

步骤一：准备食材

将乌鸡清洗干净，去掉杂毛。灵芝片、淮山和红枣清洗干净备用。姜片切片备用。

步骤二：焯水处理

将乌鸡放入锅中焯水，撇去浮沫。将焯水后的乌鸡取出备用。

步骤三：备料

将焯水后的乌鸡放入煲汤用的砂锅中，加入适量的姜片和料酒。

步骤四：加入灵芝和淮山

将灵芝和淮山添加到砂锅中，并再次加入适量的清水。

步骤五：开始煲汤

将砂锅放到火上，大火煮开后转小火慢慢煲煮，煲煮时间大概在一个半小时到两个小时之间，等到乌鸡和淮山变得软烂即可。

步骤六：加入红枣和盐

后将红枣和适量的盐加入砂锅中，再次煮沸即可。

富含营养元素的料理

灵芝淮山煲乌鸡是一道非常富含营养价值的家常热汤。乌鸡含有高蛋白、低脂肪、低热量等特点，它富含必需氨基酸，是优质蛋白质的来源，具有补益身体、增强体力、滋润的作用；灵芝具有增强免疫力、平衡内分泌、的作用和强心、降、降、降的功效；淮山则是一种载体类的食物补品，具有滋阴润燥、健脾益、益利水、健脑美容的效果；红枣含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁质含量非常高，能贫、养心安神。

因此，这道灵芝淮山煲乌鸡不仅能够滋补身体、提高免疫力，还可以滋润、帮助。食用此菜可以有效改善身体虚弱、贫乏力、干燥等问题，同时也是一道非常适合日常家庭烹饪的菜肴。

小提示

煲汤时切忌开大火，以免煲开后水快速挥发，菜汤变浓，效果大打折扣。

煲汤的过程中不断撇去浮沫，保持汤清淡干净。

汤煮好后，上面会浮着一层油，建议先用勺子将其撇去一部分，这样味道更加纯正。

低盐低脂饮食更加健康，建议在煮汤时适量减少盐的添加量。

希望大家在家烹饪时能够尝试做一做这道灵芝淮山煲乌鸡的家常热汤，不仅可以为身体提供足够的营养元素，同时也能够体验到家庭美食的温暖和味道！