介绍灵芝牛排
灵芝牛排是一道将灵芝与牛排搭配的美食。灵芝是一种常见的中药材,其含有多种营养物质,如多糖体和三萜类,具有调节免疫系统、降低血脂、防癌等功效。搭配牛排的肉质和口感,可以制作出美味且营养丰富的菜肴。
准备材料
制作灵芝牛排需要准备的材料包括:
牛排
灵芝
葱姜蒜
盐、胡椒粉、酱油、料酒、醋、糖、淀粉等调味品
橄榄油或食用油
做法步骤
以下是制作灵芝牛排的步骤:
牛排切片,厚度约为1.5厘米,用刀在两面略微划上几刀,帮助入味。加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉调味,搅拌均匀腌制10分钟。
灵芝切片,葱姜蒜切末备用。
将腌制好的牛肉在锅中煎至两面金黄色。起锅备用。
将灵芝片放入锅中加入适量清水煮5分钟,捞出后切成丝备用。
锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒至香味出来,加入切好的灵芝丝,再加入盐、糖、酱油、醋等调味品,煮至汁水浓稠。
将煮好的灵芝酱均匀地倒在煎好的牛排上,装盘即可。
小贴士
制作灵芝牛排有几个需要注意的小贴士。
切牛排时,建议顺着肌纤维纹理切,这样口感更香嫩。
腌制的时间不宜过长,否则会让肉变硬。
灵芝的烹饪时间不要过长,否则容易影响其口感。
总结
灵芝牛排是一道美味又营养的菜肴,灵芝的营养价值和牛排的肉质搭配得恰到好处。通过简单的制作步骤,可以在家享受到这道美食。
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