介绍
灵芝煲母鸡是一道营养丰富而味道鲜美的汤品,将灵芝和母鸡熬制成的汤汁,能够帮助调节身体的免疫系统和增强抵抗力,是一道健康又美味的食品。下面将介绍如何制作一份香喷喷的灵芝煲母鸡。
原料准备
需要准备的原料包括:母鸡一只、灵芝1-2朵、红枣10-15个、枸杞10克、姜适量,清水适量。
步骤一:处理母鸡
将母鸡清洗干净,去掉内脏和杂质。然后将母鸡放入开水锅中,焯水2次,将血沫和杂质全部去除,烫熟后捞出备用。
步骤二:泡灵芝
将灵芝切成小块,放入清水中浸泡3-4个小时,使其软化并散发出汁液,以便更好地熬制出汤底。
步骤三:煲汤
将焯过水的母鸡、红枣、枸杞和姜一起放入煲汤锅中,加入足量的清水,煮开后转小火煲3-4小时,直到汤变浓稠,鸡肉骨熟透后,把泡好的灵芝水滤入汤中,煮开后继续煲15-20分钟。最后加入适量盐调味即可。
步骤四:享用美味
将煮好的灵芝煲母鸡倒入碗中,撒上葱花,用汤匙捞起鸡肉、红枣、枸杞一起食用。这样香喷喷的灵芝煲母鸡就制作完成了,欢迎大家品尝。
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