选购灵芝
灵芝是一种珍贵的中药材，具有很高的营养价值和药用价值，选购时应当选择新鲜度高、没有明显损伤的灵芝。如果不是在正规的中药材市场购买灵芝，最好在购买前咨询有关人士，了解如何鉴别灵芝的质量。
准备工作
在开始煮灵芝沙锅煎之前，我们需要准备一些食材和工具。
灵芝：20克左右
猪骨清汤或鸡汤：适量
沙锅：如果没有沙锅，可以使用传统的炒锅代替
水：适量
料酒：适量
姜片：适量
盐：适量
煮灵芝沙锅煎
下面是制作灵芝沙锅煎的过程：
将灵芝泡发：将20克左右的灵芝放在清水中浸泡约15分钟，直到完全软化。
将沙锅加热：在沙锅中倒入适量的猪骨清汤或鸡汤，加入适量的料酒，放入几片姜片，以去腥味。将沙锅加热至汤汁沸腾。
加入灵芝：将泡发好的灵芝放入沙锅中，滚动约5分钟。
煨煮：将火调至中小火，继续煨煮约20分钟至半小时，让灵芝汁充分煎出，同时也让灵芝充分地吸收猪骨清汤或鸡汤的养分。
加盐调味：根据个人口味，添加适量的盐，调味即可。
煮到灵芝熟透的时间
灵芝是一种坚硬的中药材，需要一定的时间才能煮熟。按照上述煮灵芝沙锅煎的方法，一般需要煮约半小时以上的时间，才能让灵芝充分吸收汤汁的营养，并且煮熟变软。当灵芝完全变软，且已经煮至透明状时，就可以关火了。
如何煮灵芝沙锅煎才不失营养？
灵芝是一种海绵状的中药材，具有极高的药用价值和保健功效。为了让灵芝沙锅煎能够充分地营养价值，我们需要掌握以下烹饪技巧。
避免过度加热：灵芝中的一些营养成分容易被高温破坏，因此在煮灵芝沙锅煎的过程中，需要控制好加热时间和温度。
选择优质原料：优质的猪骨清汤或鸡汤可以让灵芝更好地吸收营养，从而提高其保健功效。
不要添加过多的调味品：适量的盐和姜可以去除灵芝的腥味，但是过度的调味会影响灵芝的营养价值，应该避免过多的添加调味品。
总之，制作灵芝沙锅煎需要一定的时间和技巧，掌握好正确的煮法，才能充分挖掘出灵芝的保健价值。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。