介绍
灵芝玉米脊骨汤是一款自然健康、丰富营养的汤品,尤其适合秋季食用。灵芝具有调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、保肝护肾等功效,玉米具有促进消化、辅助降压、美容养颜等功能,脊骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质,对骨骼健康有很大的帮助。这篇文章将为您介绍灵芝玉米脊骨汤的做法以及需要注意的窍门,希望能够帮助您做出营养美味的灵芝玉米脊骨汤。
配料准备
灵芝玉米脊骨汤的主料为灵芝、玉米和脊骨,辅料可以根据个人口味进行调整。下面是需要准备的配料清单:
灵芝:1-2个
玉米:1-2个
猪脊骨:500克
姜片:适量
葱段:适量
料酒:适量
盐:适量
清水:2000毫升左右
制作步骤
以下是灵芝玉米脊骨汤的制作步骤:
将猪脊骨放入锅中,加入适量清水,加入料酒烧开,撇去浮沫后捞出脊骨备用。
将灵芝洗净,切成片状,玉米去壳后切成段状备用。
锅中倒入适量清水,放入姜片和葱段,加热至沸腾,将洗净的脊骨放入锅中焯水。
将焯过水的脊骨捞出沥干水分,放入电压力锅中,加入适量清水和玉米,选用高压20分钟烹饪。
电压力锅气压自然降低后打开,取出玉米脊骨汤,加入调味的盐和灵芝,再用小火煮20分钟左右即可。
做法窍门
为了做出营养美味的灵芝玉米脊骨汤,需要注意以下几个做法窍门:
在焯水的时候,加入适量料酒可以去腥提鲜。
建议使用电压力锅来烹饪,可以大大缩短烹饪时间,锁住食材的营养成分。
烹饪完毕后,盐的加量要适中,否则会影响口感。
灵芝的加入时间也要适当,早加会煮烂影响口感,晚加会影响其营养价值。
总结
灵芝玉米脊骨汤是一款非常营养的汤品,富含丰富的营养物质,对于保健养生非常有帮助。通过按照上述做法窍门,相信您也能够轻松做出美味可口的灵芝玉米脊骨汤。
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