介绍
灵芝煲鸡是一道滋补养生的佳肴，在中华传统饮食中尤为著名。它以灵芝和鸡肉为主要原料，结合多种中草药和调料，煲制而成。灵芝煲鸡汤鲜美可口，营养丰富，可以美容养颜，增强免疫力，缓解疲劳，有助于健康养生。
如何做出甜而不腻的灵芝煲鸡？
以下是一份简单易学，味道鲜美的甜而不腻的灵芝煲鸡的做法。
材料
一只净重约1200克的老母鸡
50克灵芝干
20克红枣
20克枸杞
50克干香菇
3片姜
适量盐、料酒、冰糖、清水
制作步骤
热水烫洗干净鸡，剁成小块，用沸水焯水去除水，洗净沥干水分；
灵芝、枸杞、红枣、干香菇提前用温水泡发，洗净沥干水分，姜切成片备用；
将锅中倒入适量清水，放入鸡块、干香菇、红枣、灵芝、枸杞和姜片，加入适量的盐、料酒和冰糖，煮开后关小火炖煮3小时；
后检查味道，根据个人口味添加适量盐、冰糖调味；
炖好的灵芝煲鸡汤入味鲜美，肉质鲜嫩有弹性，汤色橙红透亮。盛出来即可享用。
技巧提示
1. 灵芝好是选用新鲜灵芝，如果是干灵芝需提前泡发至少3小时以上为佳。
2. 煲制时间不要过长，以免鸡肉过于烂烂口。
3. 煲灵芝煲鸡时，不要一次加入过多的调料，因为这样会掩盖鸡肉和灵芝的味道。
4.如果觉得汤太少，可随时加入适量的热水。
结语
甜而不腻的灵芝煲鸡汤，是一道美味的健康佳肴。它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，既有美容养颜的功效，又能滋补身体。在日常饮食中，适当食用灵芝煲鸡可达到很好的调养效果，有着不可替代的养生价值。在烹制灵芝煲鸡的过程中，大家可以根据自己的口味适当调整配料和味道，创造出自己的特色，让健康的味道成为生活的一部分。希望大家能够在家里亲手烹制一些美味的灵芝煲鸡，享受真正的舌尖上的美食。
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