灵芝牛肉做法窍门是什么(如何制作美味的灵芝牛肉？)

灵芝牛肉做法窍门是什么——制作美味的灵芝牛肉？

灵芝牛肉是一道美食佳肴，它是把牛肉与高营养的灵芝搭配在一起，经过特殊的烹饪和调味，口感鲜美，味道特殊，受到了很多人的喜爱。下面我介绍一下灵芝牛肉的制作方法和一些做法窍门，让大家轻松制作出美味的灵芝牛肉。

材料准备

1、牛肉：选择嫩肉口感更佳，500克左右的嫩牛肉切片。

2、灵芝：10-20克，干灵芝最佳。

3、辅料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、生粉适量。

灵芝牛肉的制作步骤

1、将干灵芝倒入开水中煮沸，慢慢熬制，直到灵芝变得柔软口感更好，然后切成稍微厚一些的片状，备用。

2、牛肉处理：先用水洗净，加盐、胡椒粉、生粉腌制30分钟，再过水烫一下，去血沫捞出沥干水分备用。

3、将青葱姜蒜洗净，姜蒜切末，青葱切段备用。

4、将锅烧热，放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，最后加入牛肉翻炒变色。

5、倒入料酒继续翻炒，接着加入酱油，适量的糖，将口感调整到自己喜欢的口味，接着加入灵芝片继续翻炒。

6、最后倒入适量水，加盖煮10-15分钟，大火烧开后转小火煮肉片入味即可。

灵芝牛肉的做法注意事项

1、挑选材料时最好选择干灵芝，口感更好；既要腌制又要水煮的牛肉选择嫩肉可以避免口感粗糙。

2、在炒牛肉时可以加一些生抽和老抽，口感更好，更有调味感。

3、灵芝煮沸后建议加入适量的盐和糖调味，这样口感更好，更易入味。

4、在煮牛肉的时候适量加水，并不断翻炒，使牛肉吸收灵芝的营养，还有调料的味道，并让速度更均匀。

总结

灵芝牛肉是一道有营养的美食佳肴，它里面蕴含了灵芝的营养和牛肉的味道，口感鲜美，味道异常独特。只要掌握了适当的做法和注意事项，每一个人都可以轻松制作出非常香味美的灵芝牛肉，享受美食的同时还能保持健康。