灵芝炖猪心做法灵芝猪心汤的做法：营养美味又养生。

营养美味又养生——灵芝猪心汤

猪心是一道珍贵的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有养心安神的功效。而灵芝是中药中的一员，具有调节免疫系统、预防疾病等功效。将灵芝和猪心熬制成汤，不仅美味可口，还有养生养颜的效果。

材料准备

1. 猪心一颗，约300克；

2. 干灵芝3克；

3. 姜片3片；

4. 料酒适量；

5. 盐适量。

步骤详解

1. 将猪心放入开水中焯烫2分钟，去除血水，切成小块备用；

2. 将灵芝用温水泡发30分钟后取出备用；

3. 锅中倒入适量清水，将猪心块和姜片放入锅中，加入料酒后大火烧沸，撇去浮沫；

4. 将灵芝和适量清水一同倒入锅中，再次烧开后转小火焖煮约1小时；

5. 加入适量盐调味后，可放入其他所喜欢的蔬菜和配料进行搭配食用。

营养功效

1. 猪心含有较多的蛋白质、烟酸和钾、铁、铜等矿物质，能有效补血、滋阴养颜、补肾益气；

2. 灵芝含有多种活性成分，包括多糖、三萜类等，具有调节免疫系统、抗氧化、抗菌等多种医疗保健功效；

3. 猪心和灵芝结合熬制的汤，不仅口感鲜美，而且有益于提高免疫力、保护心脏以及延缓人体衰老等方面的功效。

注意事项

1. 灵芝的味道有些苦涩，建议口感不太好的人烹制时可根据自己的口味适量加入冰糖等甜味调料；

2. 灵芝属于调节免疫力的中药，在使用时要按照正规的剂量使用，不要贪多导致不良反应；

3. 灵芝和猪心相结合做成的猪心汤只能作为一种营养品辅助食用，不能完全替代正餐。

总之，灵芝猪心汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和保健功效。在使用灵芝熬制汤时，也要注意使用方法和注意事项，才能更好的发挥它的功效。