介绍

灵芝猪蹄是一道美味的菜肴,特别受欢迎。它的口感鲜美,丰富营养,能够提高人体的免疫力。让我们来看看如何制作这道菜肴。

材料准备

制作这道菜肴需要准备以下材料:

2只猪蹄

10克干灵芝

葱、姜、蒜各适量

糖、盐各适量

生抽、老抽各适量

料酒、清水适量

油适量

灵芝猪蹄做法(如何制作口感鲜美的灵芝猪蹄?)

步骤

1. 猪蹄去毛,然后洗净,切成块,放入开水中焯一下水,去除血水,清洗干净。

2. 干灵芝提前泡发,用清水将泡发后的灵芝均匀地铺在猪蹄上。

3. 锅中倒入油,待油热后放葱姜蒜入锅爆香,放入焯过水的猪蹄块,煸炒一会儿,加入清水,料酒,盐,糖,老抽,生抽搅拌均匀,再加入适量清水,煮开。

4. 去掉浮沫,转小火慢炖猪蹄约半小时到快熟的时候,再次加入生姜片、绿辣椒并翻炒均匀,并关火盖盖焖15-20分钟让味道融入食材,即可装盘食用。

注意事项

1. 猪蹄去毛很关键,否则会影响口感和卫生状况。

2. 干灵芝要提前泡发,才能够更好的融入到菜肴中。

3. 调料的使用需要适量,以免影响菜肴口感。

4. 煮猪蹄时,火候要适中,不能用大火煮,否则会影响口感。

结论

经过以上步骤,一道口感鲜美的灵芝猪蹄就制作完成了。这道菜肴营养丰富,特别适合秋季食用。大家可以根据自己口味的需要,灵活地调整配料的用量,制作出更加符合自己口味的菜肴。


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