灵芝猪肚滋补老鸭煲的做法(如何做灵芝猪肚老鸭煲？一篇食谱教你打造滋补美味！)

灵芝猪肚滋补老鸭煲的做法

灵芝猪肚老鸭煲是一道美味的滋补汤品，在中华民族的传统饮食中占有重要的地位。它既有美味的口感，又有多种营养价值，对人体有很好的滋补功效。下面我们来介绍一下如何在家中制作美味的灵芝猪肚老鸭煲。

所需材料：

老鸭半只、灵芝3-5个、猪肚1个、姜数片、葱1根、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水。

制作步骤：

1.老鸭宰杀洗净，除去脂肪和内脏，切块备用。

2.猪肚先烫水煮两遍，去除腥味，再刮去粘涂物，放入比煮猪蹄更大的锅中，加入适量的水和几片姜，烧开后再煲20分钟，捞出放入冷水中浸泡一晚上，更换2-3次冷水。第二天再煲30-40分钟左右，捞出放在凉水中洗净，切成片状备用。

3.灵芝先洗净，发2-4个小时，然后切片备用。

4.准备一只大锅，加入水，再加入姜片、葱，料酒、盐、鸡精、胡椒粉，然后加入老鸭和猪肚，烧开后再煲20-30分钟左右。

5.后把灵芝放入锅中，继续煮5分钟即可。

制作技巧：

1.老鸭如果比较老，需要多煮一段时间，比较嫩的老鸭的话，煮20-30分钟就可以了。

2.猪肚需要清洗干净，并且多次煮水，去除腥味，煮过之后再放入锅中煲，这样才不会影响口感。

3.灵芝需要提前泡发，不然的话很难煮熟，影响口感。

食用方法：

将煮好的灵芝猪肚老鸭煲倒入容器中，在上面加入适量的葱末或者香菜等调味品，即可享用。因为本菜品是滋补汤品，所以建议浅尝即止，不要吃太多。此煲汤可以食用多代，口感反而会越来越好。

以上就是灵芝猪肚老鸭煲的制作方法，大家可以在家中尝试制作一下，尤其是在冬季或者气温较低的天气中，此菜品会有很好的保健作用。