灵芝烤鸡扮凉菜怎么做的(教你制作美味的灵芝烤鸡凉菜)

介绍

灵芝是一种常见的药用食材，含有多种维生素和矿物质，具有美容养颜、提高免疫力等功效。结合灵芝烤鸡及凉菜，可以做出一道美味的营养佳肴。

材料

灵芝烤鸡：鸡肉500克，灵芝干适量，大葱2根，姜片适量，盐、鸡精、料酒适量，蜂蜜适量。

凉菜：黄瓜、西红柿、胡萝卜各适量，蒜末、香菜、醋、酱油、味精少许。

步骤

1.准备工作：将灵芝干泡软备用；鸡肉剁成块，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒腌制20分钟。

2.烤制鸡肉：将鸡肉块穿在烤签上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟至金黄色；将蜂蜜和水混合，涂抹在鸡肉上再烤5分钟。

3.炒制灵芝：锅中放适量油，加入姜片和泡软的灵芝干翻炒；加入适量的水，加盐、鸡精、料酒烧开后转小火慢慢炖煮至汁收干。

4.凉菜制作：将黄瓜、西红柿、胡萝卜切丝，加蒜末、香菜、醋、酱油、味精拌匀即可。

5.摆盘：将烤好的鸡肉、炒制好的灵芝和凉菜放在盘中，即可享用。

小结

这道灵芝烤鸡凉菜，不仅美味，而且营养丰富，适合家庭伙食和朋友聚餐。在烹饪过程中，注意配料和火候的搭配，才能做出如此美味的佳肴。