介绍
灵芝炖鸽子汤是一道非常受欢迎的汤品,有着美味解暑、健康食品的好处。这款汤品不仅口感鲜美,同时也是一款含有丰富营养的高品质汤品。
原材料
1只鸽子、灵芝1片、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水1000毫升。
制作过程
1. 鸽子宰杀处理干净,洗干净,切成块。
2. 灵芝切成薄片,姜切成小块。
3. 先将鸽子烫水去腥味,再浸泡5分钟。
4. 开火,锅内放清水,加入鸽子块,再加入灵芝片及姜块,煮沸后立即加入料酒,鸽汤便不会带腥味。
5. 煮10分钟后后再加入盐调味,再将火调至小火慢炖3小时左右,直到鸽汤变得清澈。
6. 即可享用普通版的姜汁灵芝鸽汤,如果需要更丰富的口感,也可放入其他的配料如枸杞、红枣等。
功效与作用
1. 祛湿、祛痰:鸽子的性质为温和,有温补作用,而灵芝具有祛湿作用,能够补肺养阴并祛痰。
2. 营养丰富:鸽子性味鲜美,营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等,对于增强体质有很大的帮助。
3. 缓解疲劳:灵芝具有很好的保健功效,能够缓解疲劳、减少失眠等症状。
注意事项
1. 饭后半小时食用效果最好。
2. 烹制时不要使用过多盐,以免影响口感。
3. 如果需要加入其他的配料,最好选择具有相似功效的食材如红枣、枸杞等。
4. 鸽子在选购时要注意选择外观完整、肉质细嫩,无异味的优质产品。
结语
灵芝炖鸽子汤是一款既有营养价值又非常美味的汤品,适合各个年龄段的食用者。如果想要养生保健不妨亲自动手试试看吧。
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