灵芝煲老鸡做法
灵芝是一种有“仙草”之称的材，具有养生、抗、抗、等多种功效。而老鸡，则被誉为是佳的滋补食品之一，具有润益气、补养颜、强筋健骨等功效。把灵芝和老鸡煲在一起，可以达到滋补养生、缓解压力的作用。下面就介绍一下灵芝煲老鸡的做法。
原料准备
1.老母鸡一只，洗净后切块；
2.新鲜的灵芝5-6个；
3.枸杞10克；
4.干贝5个；
5.生姜3片；
6.盐、料酒、味精、清水适量。
烹饪步骤
1.处理材料
将灵芝洗净去除泥土，放入容器中浸泡20分钟，直至柔软。把灵芝切片备用；
把老母鸡洗净，切成块；
生姜切成薄片，干贝泡发备用。
2.预处理老母鸡
将老母鸡放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和料酒，焯水（快速煮沸后关火）；
将焯过水的老母鸡捞出来冲洗干净，去除沫。
3.煲汤
将焯过水的老母鸡在砂锅中摆开，倒入清水，加入灵芝、干贝和枸杞；
将砂锅大火烧沸后改微火煲2-3小时，盐、味精适量调味即可。
小贴士
1.灵芝的泡发时间因灵芝大小、干燥度的不同而有所差别。泡发时间不宜太长，否则灵芝肉质柔软多汁，不易上碗，煲汤也易散；
2.老母鸡肉质韧劲十足，有利于煲汤时放出养分，不过需要提前焯水去掉沫；
3. 灵芝煲老鸡的煲汤时间不宜太短，否则不易将所有食材的养分煲出，一般需要至少2小时以上。
灵芝煲老鸡是一道营养丰富、滋补养生的汤品，受到很多人的喜爱。如果您也想尝试一下，不妨按照以上步骤一试，相信这道美味的汤品会让您喝出健康和美味！
灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。