灵芝炖白鸽山药的做法(山药灵芝炖白鸽，滋补养生的营养菜谱)

介绍

山药灵芝炖白鸽是一道滋补养生的营养菜谱，其内含的山药、灵芝和白鸽蛋都是非常营养丰富的食材。山药是一种极具营养价值的滋补食材，富含多种微量元素和充足的淀粉类物质，对身体有很好的补益作用。而灵芝则有不俗的免疫调节、抗肿瘤作用，可以提高人体的免疫力和预防疾病。白鸽蛋则富含高质量蛋白质和丰富的氨基酸，有助于增强体质、补气养血。

材料准备

主要材料：山药200克、灵芝2-3枚、白鸽4-6个；调料：盐、葱、姜、料酒、鸡精、红枣适量。

制作步骤

山药去皮切块，灵芝洗净切片备用；

白鸽破壳，将鸟蛋煮熟备用；

锅热后，倒入适量油，爆香葱姜蒜末；

加入炖好的白鸽和红枣，煸炒至表面微微焦黄；

加入山药、灵芝，加料酒及清水，开锅后转至小火慢炖；

炖至山药烂熟，加盐、鸡精调味即可。

营养价值

山药富含淀粉类物质、钾、钙、磷、铁等多种元素，是一种非常营养的食材。其具有补中益气、生津止渴、调理脾胃等作用，对身体有很好的补益作用。而灵芝则富含多糖和三萜类成分，具有可实现免疫调节、抗肿瘤等药理作用，可以提高人体的免疫力和预防疾病。白鸽蛋则富含高质量蛋白质和丰富的氨基酸，有很好的补气养血、增强体质的作用。

适宜人群

山药灵芝炖白鸽适宜于全年的食用，尤其是秋冬季节气温较低时，对于亚健康、体质虚弱的人群效果更好，如身体较虚弱或需要保养的老年人、产褥期女性、儿童及患有贫血、食欲不佳等症状的人群。

注意事项

炖制过程中注意火候，务必用小火缓慢炖煮，以便让食物中的营养物质更好地被释放出来。同时，灵芝和山药性寒，脾胃寒虚者慎食；同时饮食过程中应当注意不要食用过多。