灵芝煲整只鸡(灵芝煲鸡：美味营养的中式家常菜)

介绍

灵芝煲鸡是一道营养丰富的中式家常菜。灵芝是一种被誉为“上帝赐予的药材”的菌类，它具有清热、美容养颜、增强免疫力等功效。将灵芝与整只鸡一起炖制，可以将鸡肉的营养成分充分释放出来，成为一道美味的补品。

材料

1只整鸡（约1500克）

30克干灵芝

30克枸杞

6-8片姜

3颗蒜头

适量盐和胡椒粉

适量清水

步骤

1. 处理鸡肉

将整只鸡处理干净，去掉内脏和剩余的毛发。

2. 处理干灵芝

将干灵芝洗净后泡发，约需要2小时左右。发好后用剪刀剪成小块备用。

3. 煮水

在热锅中加入足够的清水，放入鸡肉和姜片，用大火煮开至水沸腾，去掉浮沫后盖上盖子，转小火煮20分钟。

4. 加入灵芝和枸杞

将处理好的干灵芝和枸杞加入锅中，继续煮20分钟。

5. 调味品

加入适量盐和胡椒粉，蒜头切片加入锅中，继续煮10分钟左右。

6. 完成

炖好后，将鸡肉取出，切成块状或整只上桌，再将汤汁过滤后，盛入汤碗，即可享用。

小贴士

如果想要汤汁更浓郁，可以尝试在烹饪过后将煮鸡的汤汁单独煮开，煮至汁液量减少一半，再加入调味品。

煮鸡的时间可以因炉具而异，好根据自家的炉火控制时间。

灵芝和枸杞的用量可以根据个人口味进行调整。

结尾

灵芝煲鸡是一道营养美味的健康菜品。食用时，可以将炖好的整只鸡切成块状或者整只上桌，一边品尝鸡肉的鲜美，一边享用灵芝汤的滋味。值得一试。