灵芝和蘑菇做法大全窍门(灵芝与蘑菇：鲜美菌菇食谱大收集！)

灵芝与蘑菇: 鲜美菌菇食谱大收集！

灵芝和蘑菇是非常有益健康的食材，不仅具有药用功效，还可以作为美味佳肴的原材料使用。下面为大家提供灵芝与蘑菇的多种食谱。

1. 香菇银耳汤

将香菇和银耳用水浸泡30分钟，泡发后切成小块；准备一锅水，加入适量咸味，将泡发后的香菇和银耳放入水中，大火煮开后转入小火，煮20分钟；后加适量胡椒粉和鸡精调味即可。

2. 松茸炒饭

松茸切成小块，将洗净的米用冷水浸泡一会儿；锅中少许油加热，加入蛋液煮熟取出；锅中重新放油，加入切好的松茸，炒至出香味放入葱姜末和米一起翻炒2分钟后加入适量盐、酱油和蛋末再翻炒均匀即可。

3. 灵芝炖鸡

鸡肉切块，焯水捞出待用；锅中倒入水，加入洗净的灵芝和泡发后的枸杞，大火煮开，转入小火焖煮10分钟；接着将焯过水的鸡块加入锅中，再焖煮20分钟左右；后再加点盐和鸡精煮约5分钟，装盘即可。

4. 口蘑炒肉片

口蘑洗净切片，猪肉切薄片备用；锅中加热少许油，加入葱姜末煸炒；倒入肉片和口蘑一起翻炒至熟透，加入少许酱油和料酒调味再继续翻炒均匀即可。

5. 金针菇鸡蛋汤

金针菇洗净备用，将鸡蛋打散备用；锅中加适量水，加入金针菇大火煮10分钟；接着倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀后继续煮约5分钟；淋入些许麻油，撒点葱花即可食用。

6. 火腿蘑菇煲仔饭

将米和水按2：3的比例放入电饭煲煮熟备用；蘑菇洗净切片，火腿也切成小块备用；热锅热油，加入蘑菇煸炒至出香味后加入火腿继续翻炒均匀，加入米饭，再加入适量盐、酱油调味即可盛入煲仔中；用慢火煮约5-10分钟后即可食用。

7. 鸡肉淮山菌汤

鸡肉切块，焯水捞出待用；将淮山和菌类清洗干净备用；锅中倒入清水，加入鸡块、淮山和泡发后的菌类，大火煮开后转入小火焖煮20分钟左右，加盐和鸡精调味即可。

8. 椰汁松茸炖冬瓜

将冬瓜切块，松茸切片备用；锅中加入椰汁，加入冬瓜块大火煮开，转入小火稍煮一会儿；接着加入松茸片，继续煮约5分钟左右；后加少量盐调味即可。

9. 鸡黑木耳沙拉

鸡焯水煮熟后切小块备用；黑木耳也泡发好切成小块；大蒜捣成泥备用；将鸡和黑木耳放入沙拉盆中，淋上橄榄油和醋，撒上盐和黑胡椒粉，后淋上大蒜泥即可。

10. 花菇豆腐煲

将豆腐切块，鲜花菇提前泡发，洗净备用；热锅加少许油，用葱姜末煸炒；加入鲜花菇煸炒直到出香味，加入豆腐块再继续煸炒几分钟；加入适量的水，大火煮开后转入小火，放入适量的盐和鸡精调味，继续焖煮10分钟左右即可。

以上就是部分灵芝和蘑菇的菜肴做法，它们能大大增加食物营养，并增强免疫力，非常适合健康饮食。希望大家可以尝试着做一些，让我们共同享受美食的同时，保证身体健康。