介绍
大骨棒是一道普及度很广的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，特别是秋冬之季食用更是一绝。而灵芝是一种传统材，有着极高的营养价值和药用价值。将两者结合，做成大骨棒炖灵芝，不仅味道更丰富，更能添加健康元素。
食材准备
大骨棒：500克
灵芝：20克
姜：3片
葱：适量
料酒：适量
盐、味精：适量
烹饪步骤
1.将大骨棒剁成小块，用开水焯水去沫。灵芝用清水浸泡半小时以上。
2.取一锅加入清水，放入大骨棒和姜片，用大火烧开后撇去浮沫，加入料酒和葱段，转小火煲炖2小时左右，至大骨棒变得软糯。
3.将灵芝放入大骨棒汤中，继续煲炖30分钟左右，以使灵芝的味道融合在汤中。
4.后加入盐和味精调味即可。
注意事项
1.大骨棒煲炖时间因人而异，如果你喜欢更加入味的话，可以多炖一会儿。
2. 灵芝是材，虽然有着丰富的营养和药用价值，但是过多的食用会对身体有所影响。一天中的食用量不宜超过20克。
3.炖大骨棒时要多撇去浮沫，这样可以使汤更清澈。另外，选用新鲜的大骨棒和新鲜的灵芝能使炖出的汤更加鲜美可口。
总结
大骨棒炖灵芝，味道浓香且营养价值高。普通家庭也可以轻松的制作，特别适合秋冬季节食用，能够为身体提供养分和暖意，希望大家尝试一下！
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