兔肉炖灵芝的做法(灵芝兔肉炖，营养美味好滋补)

介绍

灵芝兔肉炖是一道营养美味的汤菜，以灵芝、兔肉为主要原料，入锅炖制数小时，制成一道滋补养生的汤菜。灵芝兔肉炖口感鲜美，汤色鲜艳，适宜所有人食用。

原料准备

灵芝兔肉炖的主要原料有：新鲜灵芝、兔肉、生姜、枸杞、黑豆、盐、料酒、清水。

其中，主料灵芝和兔肉的搭配是此菜品的关键，新鲜的灵芝具有多种营养物质，兔肉含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，灵芝兔肉的组合可以起到“双倍滋补”的作用。

制作步骤

1、将新鲜灵芝泡软，去根，洗净，切成小块。

2、将兔肉洗净，切成块状。将兔肉块放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

3、将黑豆用清水浸泡约2小时，待豆子发胀后备用。

4、将生姜切成薄片，备用。

5、将锅烧热，加入少量油，将生姜片爆香。

6、加入灵芝丁、兔肉块，煸炒一分钟，加入适量清水、料酒，煮开后撇去浮沫。

7、将黑豆和枸杞加入锅中，大火煮开后转小火炖煮2小时左右，直到兔肉成熟入味。

8、后加入适量盐即可。

正确食用方式

1、灵芝兔肉炖汤部分可以当做营养汤，可以在饭前或饭后喝一小碗，增添身体营养。

2、兔肉和黑豆可以当做主食食用，可以配米饭或面条食用。

3、枸杞可以作为配菜食用，可以提鲜补，具有很好的保健作用。

注意事项

1、灵芝不宜放过多，否则会破坏兔肉的口感和风味，同时也会影响身体的健康。

2、烹饪过程中要注意掌握火候，烹饪时间过短会影响兔肉的口感和风味，过久则会影响灵芝的营养成分。

3、食用时适量即可，不宜过度食用。

结语

灵芝兔肉炖是一道营养美味的汤菜，具有滋补养生、补充身体营养等多种作用，适合各个人群食用。我们在做这道菜时，要注意掌握好食材搭配和烹饪技巧，以达到佳风味和效果。