何首乌灵芝天麻炖鸡(天麻灵芝何首乌炖鸡，美味滋补的家常菜)

何首乌灵芝天麻炖鸡

何首乌、灵芝和天麻都是中国传统的滋补食材，在家庭烹饪中也广泛应用。这三种食材的组合可以做成一道美味的家常菜——何首乌灵芝天麻炖鸡，不仅口感丰富，而且非常有营养。

原料准备

制作何首乌灵芝天麻炖鸡，需要准备以下原料：

鸡肉500克；

何首乌30克；

灵芝10克；

天麻10克；

生姜、蒜各适量；

盐、料酒、酱油、胡椒粉适量；

清水适量。

如果你想要更加营养丰富的炖鸡汤，可以加入其他适合炖汤的配料。

制作步骤

制作何首乌灵芝天麻炖鸡的步骤主要分为以下几个步骤：

1.鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状；

2.食材处理：将何首乌清洗干净，切成小段；灵芝泡发、去蒂，切成小段；天麻洗净，切成小段；姜蒜切末备用；

3.烹饪过程：锅中加入油，加姜蒜末煸炒出香味，放入鸡块煸炒，加入料酒，煮至变色；加入清水，放入何首乌、灵芝和天麻，加入盐、酱油和胡椒粉，调味；

4.慢火炖煮：将锅盖盖上，用小火炖煮1-2个小时，直至鸡肉变软烂，汤汁变浓稠；

5.出锅装盘：后改火用大火收汁，出锅后撒上少许葱花即可。

营养价值

何首乌、灵芝和天麻的营养价值都非常高：

何首乌：何首乌是一味滋阴补、润的材。含有多种营养成分，如多糖、蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C以及钙、铁等矿物质。经常食用何首乌可以起到美容养颜的作用；

灵芝：灵芝是一种强力的免疫调节剂，可以增强机体免疫力。灵芝还含有多糖、三萜类化合物、多酚类、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，可以起到调节、抗、抗、清热等作用；

天麻：天麻是一种滋阴润燥的材，是保健之选。天麻还含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、氨基酸、钙、钠等矿物质。常吃天麻可以帮助缓解紧张、提高质量等。

何首乌、灵芝和天麻的这些功效都可以通过炖鸡汤的方式进行很好的体现，尤其是配合上鸡肉这种优质蛋白质食材，营养和味道都更加的出色。

小贴士

制作何首乌灵芝天麻炖鸡时需要注意以下几个小贴士：

1.食材新鲜：何首乌、灵芝和天麻这三种食材都比较贵重，制作时一定要选用新鲜的材料；

2.鸡肉处理：制作炖汤时需要切成适当大小的块状，这样可以让味道更上层楼；

3.炖汤火候：用小火炖煮时间长一点可以更好的发挥何首乌、灵芝和天麻的保健功效，也可以让鸡肉更加的入味；

4.调味考虑：何首乌、灵芝和天麻本身带有一定的味道，用盐、酱油、胡椒粉等调味时需要注意不要过于浓重，否则会影响其原有的口感。

如果你喜欢尝试不同的做法，可以根据个人口感喜好适量改变食材比例和调味方法，这样也能做出自己喜欢的何首乌灵芝天麻炖鸡。