乌龟煲灵芝鸡做法窍门(制作营养美味的乌龟煲灵芝鸡，简单易学的方法！)

乌龟煲灵芝鸡

乌龟煲是中医养生的一种传统食疗，既可以滋阴补，又可以润养胃，常用于虚弱、疲劳、气不足等症状。而加入灵芝和鸡肉，更是让这道菜品兼备了美味与营养。

所需材料

活乌龟1只

鸡肉500克

灵芝3-5个

生姜2片

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

步骤1：将乌龟去腹内脏，洗净，改刀切成小块。

步骤2：鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。

步骤3：灵芝洗净后用热水泡软备用。

步骤4：锅中加清水，加入乌龟煮15~20分钟，去除表面的泡沫。

步骤5：加入鸡肉块、姜片、料酒，再次煮10分钟。

步骤6：加入泡好的灵芝，继续焖20分钟。

步骤7：后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1. 买回的乌龟一定要活的，选购时可以观察其眼睛是否亮着，脚爪是否有力，壳上是否有裂缝。

2. 煮乌龟时先用冷水煮，这样乌龟肉的滋味更好。

3. 煮乌龟时要去除顶盖和腹甲上的细毛，以免影响口感。

以上就是制作乌龟煲灵芝鸡的全过程，这道菜品味道鲜美，是坐月子、调理身体的好选择。而灵芝和乌龟肉的营养价值也是不容小觑的，灵芝被称为久仰不衰的“仙草良药”，具有抗，抗，抗等多种功效；而乌龟肉则是一种高蛋白、低脂肪、高营养的食材。

相信只要按照上述步骤制作，就能够做出一道美味又养生的乌龟煲灵芝鸡。不过，需要注意的是，乌龟属于动物保护类野生动物，一定要遵守当地的相关法律法规，合法选购及制作，才能享受其营养美味带来的健康。