土鸭炖灵芝的做法(灵芝土鸭炖，营养美味绝佳的做法)

介绍

土鸭是一道美味可口的传统菜肴，而加入灵芝后却能让这道菜更加有营养，有助于增强人体免疫力，促进，。本文将介绍如何制作一道营养丰富、味道鲜美的灵芝土鸭炖。

材料准备

主要材料：土鸭一只，干灵芝20g，冰糖适量，姜适量。辅料：料酒、盐、生抽、老抽适量。配菜：淮山、山药、香菇等可根据个人口味适量添加。

制作步骤

1. 先把土鸭宰杀、宰毛，剖成块状，焯水备用。

2. 灵芝用清水泡发，用手抠去泡发后的杂物，备用。

3. 姜切片，可用刀切成两片并轻轻拍打，以释放姜的味道。

4. 将土鸭块、灵芝、姜片、冰糖、料酒等材料放入砂锅中，加入清水，水量以没过食材为准，大火烧沸，然后转小火慢慢炖。

5. 炖至土鸭变得入味、香糯，可根据口味适量添加盐、生抽、老抽等，好使用木铲慢慢翻拌一些，防止炖糊或过干。

6. 炖30分钟后，加入配菜淮山、山药、香菇等，再炖20分钟即可关火装盘。

营养价值

1. 土鸭：土鸭主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，富含氨基酸，有、补虚、滋、明目、滋润等功效。

2. 灵芝：灵芝富含多种生物碱、氨基酸、多醣、三萜类化合物等物质，可以促进免疫系统的功能，，降低、降、。

3. 配菜：淮山、山药、香菇等配菜也富含丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素、微量元素，有利于身体的健康。

注意事项

1. 土鸭切块后焯水，可以去除水和腥味，使炖出来的汤色清亮、鲜美。

2. 灵芝用清水泡发后要抠去表面的杂质，防止炖出来的菜有异味。

3. 炖的时候火力不可过旺，以保证菜肴味道鲜美、不柴不糊。

4. 炖汤的时间可以根据个人口感、材料的软硬程度适量调整。

结语

灵芝土鸭炖是一道美味养生的菜肴，不仅味道鲜美，而且能够增强免疫力，促进身体，，对于养生保健有很大的帮助。平时可以多吃些这样健康的菜肴，保持身体的健康哦！