介绍
参芪灵芝猪蹄汤是一道富有营养价值的汤品，它以猪蹄、枸杞、灵芝、参、天麻等食材熬制而成，拥有，强筋健骨，增强免疫力等多种功效。在秋冬季节，适量食用参芪灵芝猪蹄汤，有助于保持身体健康。
食材选购
1.猪蹄：选用前肘骨和后蹄筋肉相对比较多的猪蹄。
2.中草药：选用新鲜的人参、参片、天麻，去杂质后使用；灵芝建议使用干品，保存期更加久远。
3.枸杞：选用颜色鲜艳的枸杞，有光泽的质地；褐色，干瘪的若干品不适宜。
4.调料：可根据口味适量加入盐，料酒，姜片等。
制作步骤
1.准备工作：猪蹄洗净剁成小块；中草药洗净，备用；枸杞用清水泡好，沥水备用。
2.用大火将猪蹄焯水捞出冲洗干净。
3.将焯水后的猪蹄块放入大锅中，加入适量水，大火烧开。
4.再将洗净后的中草药放入锅中，继续用大火烧开。然后，转小火慢慢熬煮一个小时左右，直到汤汁浓稠。
5.后将浸泡好的枸杞倒入锅中，随口味加入盐，料酒，姜片等，再煮5分钟左右即可。
食用方法
将炖制好的参芪灵芝猪蹄汤装入碗，上面撒上葱花即可。
注意事项
1.猪蹄烫水时需要不断翻动，并且洗净，防止水味影响味道。
2.灵芝干品好要先泡软，再熬煮。
3.可不加味精或其他调味料，如果慢慢喝苦，可加一点枣或红枣煮在一起，也可改善口感。
总结
参芪灵芝猪蹄汤是一道美味的汤品，具有非常高的营养价值，对于保持身体健康有明显的帮助。只要选用新鲜优质的食材，按照正确的烹饪方法来制作，相信大家也能够轻松地享受到自制的美味汤品。
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