人参灵芝怎么储藏最好吃(如何正确储藏人参和灵芝以保证最佳口感？)

如何正确储藏人参和灵芝以保证佳口感？

人参和灵芝作为中华传统材中的珍品，不仅在药用方面拥有着令人称赞的功效，也在食用方面拥有着不俗的口感。但储藏方式不当，不仅会影响口感，还可能使其功效大打折扣。为了确保食用人参和灵芝时的佳体验，以下是几种储藏方式：

1. 储藏人参

人参味甘，性微温，入、脾、心经，是滋补健身、延年益寿的良药。为了确保其口感和功效，人参的储藏方式应该采用以下方法：

1.1 高温高湿储藏法

人参喜欢高温高湿的环境，理想储藏环境温度为20°C~30°C，相对湿度为60%~75%，在这样的环境中储藏可以保持人参的佳口感和营养成分。注意：这种方法虽然保持了人参的佳口感和营养成分，但是在储藏过程中，容易产生霉菌，因此，需要每隔一段时间检查人参是否出现未腐不萎、没有沙糠的表面状态。

1.2 中温干燥储藏法

在没有太高湿度的地方我们可以采取中温干燥的方法来储藏人参。把收购回来的人参放在通风良好的地方，用电风扇扇干，吸收了水分，把人参晒干即可。 人参可以在此状态下储存六个月以上。如果需要长期储存，储存温度：0°C~5°C，相对湿度低于65%时更合适，人参的保质期可达三年。

1.3 冷藏储藏法

将新鲜采摘的人参洗净，包好，放入保鲜袋内，放入冰箱蔬菜室即可，这种保存方式可以保存八天左右，不过不建议采用此方法储藏。

2.储藏灵芝

灵芝可以清热、、降低、降低、、抗等功效，因此深受广大人群喜欢。为了让灵芝的功效大限度的体现出来，以下是一些储藏方式：

2.1 干燥法

用干燥法是灵芝常见的储藏方式，只要让灵芝曝干后放入密封包装袋中即可。对于干燥而言，是让水分慢慢流失，避免霉菌和的生存环境。在储存的时候，好放置于清洁、干燥、通风、避光的地方。光照会让灵芝失去营养，所以一定要注意避光，如果遇到发黄或有发霉等异常情况及时进行处置或更换。

2.2 真空冷藏法

将灵芝切成小片，用保鲜袋或密封袋装好，然后置于低温冰箱冷冻室中，减缓灵芝的质量变化。由于灵芝含有一定量的酵素，暴露在空气中会迅速降解，降低其营养价值。因此，使用真空袋在灵芝的储存过程中也是非常重要的方案之一。

2.3 防潮冷藏法

将灵芝装入保鲜袋，除去里面的空气，放入冰箱后冷藏即可。使用保鲜袋可以有效地保持灵芝的新鲜度和营养价值。由于灵芝的质地较软，浸泡过久或是遇到太高湿度是否有滋生霉菌的可能，因此，使用保鲜袋能很好的避免灵芝受潮而导致质量变差。

总之，无论是人参还是灵芝的储藏方式，重要的事项之一就是要保持干燥和通风，避免花费较长的时间储藏。此外，如果有条件，那么将食材放入夹层硬纸箱中，并放到室温和湿度适宜的房间就是好的选择之一。