猪肚灵芝家常做法视频(学做猪肚灵芝，让家常菜更健康)

介绍

猪肚灵芝是一道经典的家常菜，含有丰富的营养素和药用价值。灵芝具有增强免疫力、、抗、调节等功效，加上猪肚爽滑可口，适合全家食用。

材料

猪肚

灵芝

姜、葱、蒜

料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉

油

步骤

先将猪肚洗净，焯水去腥味，切成片状备用。

将灵芝泡发去除泥沙，洗净备用。

姜、葱、蒜切末，备用。

热锅凉油，下姜葱蒜爆香。

加入猪肚片煸炒，加少许料酒去腥味。

加入灵芝翻炒几下。

加入适量水，放入盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮至猪肚软烂即可。

小贴士

1. 猪肚一定要焯水，这样可以除去腥味，并且使肚皮更爽滑。

2. 灵芝在泡发的时候，一定要去掉泥沙，并且要泡至柔软，这样烹饪的过程中才能更好的吸收汤汁。

3. 猪肚灵芝汤要煮至猪肚软烂，这样汤汁会更加浓郁。

总结

猪肚灵芝汤是一道营养丰富、具有药用价值的家常菜，不仅味道鲜美，还可以增强免疫力、、抗、调节等功效，特别适合家庭食用。在制作过程中，需要注意焯水、炒香、煮烂等细节，这样才能烹饪出一道美味可口、营养丰富的猪肚灵芝汤。