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长时间管理蘑菇大棚对人体有危害吗
我接触菇菌已经很多年了，而且现在从事菇菌采摘，很多客人也问及这个问题。
本身是读微生物专业的。之前在实验室每天对着超净工作台比对女朋友的时间还要多。而且当时对的正是植物微生物。所以这问题正对口。
首先，我们要搞清楚真菌侵染途径。因为真菌基本都是营腐生或者寄生生存。所以有一定的寄主。一般菇菌都是以木材，草等植物性为材料制作。当然，您会问冬虫夏草，蛹虫草不是侵染动物，但那是昆虫。所以一般接触性对人体无害。就算了杂菌，例如我生产过程中接触多的杂菌就是木霉菌，但是你要知道，木霉本身就是很好的生物农药，现在市面上也有卖。就算吃下肚也问题不大。因为我吃过（自己先试，才对客人有保障）。
另外，很多人担心菇菌会散出孢子，会影响。我有做的是灵芝，还担心孢子粉到处跑浪费呢。另外，很多菇菌很注意采收时间，哪怕相差几个小时，品质都会不同。所以很多时候都在跟时间赛跑。例如我做香菇。要在没有完全开伞摘，品质才好，所以根本没有机会让它再长，所以就很少存在孢子散发的问题。
又例如虫草花，就是蛹虫草，基本都是在瓶子或者盒子里边生长，只开一个小孔，平常跟外界不怎么接触，就是采收的时候会跟人接触。
另外，因为菇菌不能产生光合作用，只有作用，所以我们是很注重空气交换。
希望我的经验能对大家有帮助，下面这些图就是实际生产中的。
蘑菇棚里飘出来的臭气有毒吗，对人体有害吗
没有害
蘑菇本身是没有毒的，现在很多蘑菇基本上都是室内或者大棚内培育种植。但是在培育的过程中，有一些需要给蘑菇施肥或者营养液，这些可能会发酵并产生味道
大棚木耳一年几茬
人工栽培的黑木耳，一年种，三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。采收时要注意以下几点：
1、掌握采收的成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。
2、采收季节：采收分春、夏、秋季三个阶段。从清明到小暑前采收的叫春耳，朵大肉厚、色泽灰黑，吸收膨胀率好，质量佳。从小暑到立秋前采收的叫伏耳，此时由于气温高，虫害也较多，容易造成烂耳，质量差，但产量高。立秋后采收的叫秋耳，朵形略小，肉质中等，质量优于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳，要采大留小，采收伏耳要大小一齐采。
3、采收时间：无论春、伏、秋耳都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如天气干旱，采收前一天傍晚要均匀地喷水，次日晨待露水干后采收，这样木耳不易破碎。如遇连续阴雨天气，也必须采收，以免造成流耳。
4、采收：采收时用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片，挖出耳根。要做到勤采、细采，成熟一朵，采收一朵，以免造成流耳而受损失。
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