广州市灵芝孢子粉破壁加工？灵芝孢子粉的制作配方

本文目录

1. 灵芝孢子去壁与破壁有哪些差别
2. 灵芝孢子粉的制作配方
3. 什么叫双芝灵芝破壁孢子粉

灵芝孢子去壁与破壁有哪些差别

简单来说，灵芝孢子是灵芝的种子，是灵芝子实体有效成分含量的70倍之多！但是孢子外面是有一层极其坚硬的几丁质外壳，这个外壳是双壁结构，加上孢子十分微小，想要破除且不造成重金属污染、跟氧化问题就很难。但是又必须破除孢子外壳，因为只有这样，身体才能吸收孢子的精华成分，否则吃进肚子里，也不能被人体消化吸收，十分可惜。“破壁”是指把这层壁壳破开，但是吃的时候还是要连破开的壁壳一起吃下去。“去壁”是指把孢子壁壳完全去除，服用的时候是只吃孢子精华部分，不吃壁壳。灵芝孢子的破壁与去壁相差非常之大，具体体现在有效成分含量跟成本两大方面。有效成分含量：“破壁”低，“去壁”高虽然现在市面上很多家企业，都说自己破壁率达到99%，其实有很多有效成分都是被伤害了，没有完整的保留下来。也就造成了价格相差这么大的原因。破壁与不破壁，为直观的感受就是，服用者吃了未破壁的容易，而破壁的则不会。而去壁技术，则是在破壁的基础上完全去除壁壳，服用时只有精华部分，所以有效成分含量自然高出很多。根据灵芝国际标准制定单位寿仙谷测算，“去壁”有效成分提升8—10倍。成本：“破壁”低，“去壁”高孢子粉的价格是根据其质量来定价的，一般以g计算。孢子壁壳占孢子总重量的三分之二，所以“破壁”的孢子粉成本比“去壁”的孢子粉低很多。“去壁”因为去除了重量占比大的壁壳，因此质量会减轻，相对来说，一包“去壁”的孢子粉其有效成分含量抵的上8-10包“破壁”孢子粉。以上两点是“破壁”与“去壁”的主要区别，综上，如果不想耽误保健与时机，还是“去壁”好。

灵芝孢子粉的制作配方

①灵芝孢子的前处理：灵芝孢子在100℃下蒸汽灭菌45min，然后80℃干燥3小时；

②灵芝孢子破壁处理：采用液氮深冷速冻机对灵芝孢子进行液氮深冷速冻处理，冻至原料中心温度≤-40℃，然后采用超音速气流粉碎机在-15℃到-10℃的温度下进行超音速气流破壁，过筛，取过筛后粒径为350-450目的孢子粉；

③制粒；

④干燥。液氮深冷的技术，结合超音速气流破壁可实现灵芝孢子粉的高效、短时破壁，破壁率较高。

灵芝孢子粉的食用方法如下：

1灵芝孢子粉泡水法，将破壁灵芝孢子粉直接加水冲服，因为破壁灵芝孢子粉是非常微小的粉末，在水中是极易溶解的，这也是简便的方法。

2灵芝孢子粉蒸鸡蛋，将新鲜的鸡蛋打碎在碗中，加入一小勺灵芝破壁孢子粉，然后再加入一点清水和食用盐，充分搅匀。至水、盐、鸡蛋、灵芝孢子粉四者完全融合为一体，放人电饭煲或者微波炉内蒸熟即可放心使用，味美且滋补。

3灵芝孢子粉蜂蜜法，在灵芝孢子粉中添加蜂蜜，美味、美容又改善，加强免疫力。以下就是灵芝孢子粉的一些食用方法。

什么叫双芝灵芝破壁孢子粉

芝孢子粉就是灵芝的种子，经过加工之后的成品叫做灵芝孢子粉。灵芝孢子外壳儿是几丁质和纤维素所构成的坚硬的细胞壁。人体很难直接将灵芝孢子进行吸收，因为人体对于纤维素和几丁质分解酶分泌的相对较少。所以很难去破坏这种细胞壁。所以就需要人工的去破坏这样的坚硬的外壳儿，然后用研磨成粉末才能被人更好的去吸收。

这项工序也是非常的困难。因为灵芝包子内的物质，如果经过高温就会失去它的作用。