爆炒灵芝菇--味道超赞的做法大公开
灵芝菇是一种营养丰富、味道香浓的食材，适宜用来做炒菜或煲汤。爆炒灵芝菇是一道比较常见的菜品，特别适合下饭。下面，我们就来分享一下爆炒灵芝菇的做法。
材料准备
1、灵芝菇（250克）
2、肉丝（150克）
3、青椒（半个）
4、红椒（半个）
5、蒜米（适量）
6、盐（适量）
7、生抽（适量）
8、料酒（适量）
9、鸡精（适量）
步骤详解
1、先将灵芝菇用流动水清洗干净，用手掰成小片备用。
2、将青椒、红椒和肉切成丝状备用。
3、热锅凉油，油热后下蒜米爆香，再加入肉丝翻炒至变色。
4、放入灵芝菇，继续翻炒，加入盐、料酒和少许生抽调味。
5、后加入青椒、红椒丝炒匀，出锅前撒上鸡精即可。
小贴士
1、在做菜前好提前将所有配料都处理好，以便在操作时更顺畅。
2、烹制灵芝菇时可适量加入姜丝，可去腥增香。
3、灵芝菇炒的时间不宜过长，否则会影响口感，宜将锅火调小。
总结
爆炒灵芝菇是一道味道香浓、营养丰富的家常菜品，同时也是一道非常简单易学的菜品。在烹制当中，要注意火候和加调料的时间，才能做出口感鲜美、香气四溢的灵芝菇。希望大家能够尝试一下这道美食，在享受美味的同时也能够提高自己的厨艺水平。
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