广州梵源灵芝鸡(广州梵源灵芝鸡：让你尝到健康的美味之旅！)

广州梵源灵芝鸡：让你尝到健康的美味之旅！

广东美食虽然特色鲜明，但通常都该油腻，不利于身体健康。不过有一种广东名菜——梵源灵芝鸡，却是堪称健康美食。它选用上等鸡肉，加上灵芝、火腿等珍贵的补品，让人一边品尝美食，一边享受健康。下面，我们一起来了解一下这道美味的由来和制作方法。

历史起源

梵源灵芝鸡的起源可以追溯到清朝同年间。当时一位名为黄批的酒店老板开始尝试发明新菜，经过多年的摸索，他终于弄出了梵源灵芝鸡这道菜。起初只是黄批的客人品尝，随着口感的不断完善，逐渐流传开来。乘法革命后，广州酒家、饭店纷纷将梵源灵芝鸡收入菜单，成为了广东特色美食的代表之一。

制作方法

梵源灵芝鸡的制作有个重要的步骤——焯水。将鸡肉下锅焯水，是为了把油脂和脏物去掉，不仅让鸡肉更加干净卫生，而且可以使烹调时间更短，这样就可以保持鸡肉的营养成分不流失，不至于损失美味。在焯水后的鸡肉上放置生姜蒜等调料，并注入一些清水，让鸡肉更加鲜嫩。

关于灵芝的加入，也是梵源灵芝鸡的特点之一。灵芝具有精神、增强体力、延缓、降低等功效，搭配鸡肉后更是让口感更加养生，有益于身体健康。另外，火腿也是梵源灵芝鸡的一项要素，火腿本身就有很高的营养价值，在搭配鸡肉和灵芝后，也可以让梵源灵芝鸡更加美味可口。

结语

广州梵源灵芝鸡是一道兼具美食与健康的代表性美食，选料严谨，制作精致，不仅口感十佳，还有着很好的保健作用。在这个健康食品甚少的年代，值得我们一起品尝它的美味，享受健康。