灵芝香酥鸭配方大全图解
想要在家做出美味的灵芝香酥鸭吗？接下来我们将为你提供详细的配方和步骤，助你轻松制作出美味的灵芝香酥鸭。
配料：
一只鸭子
适量盐，生姜，料酒
适量的灵芝菇，干辣椒
面粉、淀粉适量
适量油
步骤：
1. 处理鸭肉
先把鸭子洗净并切块，加入盐、生姜和适量的料酒腌制30分钟。
2. 炸鸭子
将腌制好的鸭子块裹上面粉和淀粉，热油锅中炸至金黄色并捞出备用。
3. 煮灵芝菇和干辣椒
用沸水煮灵芝菇和干辣椒，捞出后放置一旁备用。
4. 烧汁
热锅，放入适量油，热油后放入葱姜蒜炒香，然后倒入适量料酒，炒出香味后放入灵芝菇和干辣椒，继续翻炒，炒香后放入盐、糖、鸡精和适量清水，煮开后加适量的生粉搅拌均匀，烧至浓稠状。
5. 灵芝香酥鸭制作完成
将炸好的鸭子块放入烧好的汁中，翻炒均匀，直到鸭肉均匀沾上汁后，关火即可。这道美味的灵芝香酥鸭就做好了！
小贴士:
为了保证炸过的鸭子更加松脆可口，可以在淀粉中加入适量的鸡精。
烧汁时，多加些水，不要过于浓稠，否则会影响鸭块上浆，还可能影响口感。
现在就动起你的手来做这道美味的灵芝香酥鸭吧！相信你一定会做出比外面餐厅还要美味的灵芝香酥鸭哦！
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