灵芝鸡高明(高级菜谱：灵芝炖鸡)

灵芝鸡高明

灵芝被誉为“长生不老草”，它被广泛用于，被认为具有很多益处。那么为什么不将灵芝加入日常饮食中呢？今天我们介绍一道高级菜谱——灵芝炖鸡。

食材准备

首先，让我们看看这道菜需要什么食材。主要材料是鸡肉和灵芝，鸡肉好选用老母鸡，更容易入味。此外，还需要一些调料，包括老姜、料酒、盐、生抽和葱。

步骤介绍

第一步：将鸡肉处理干净，切成大小均匀的块。

第二步：将鸡块和老姜片加入开水中，焯水去水。

第三步：将焯水好的鸡块放入炖盅中，加入几片切好的灵芝。

第四步：倒入适量的料酒、生抽和盐。注意，不要加太多盐。盐的作用是提鲜提味，只需要适量即可。

第五步：加入足够的清水，水量要稍微高于鸡块和灵芝的表面。

第六步：将炖盅放到锅里，加适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖。时间要炖至少1个半小时，可以一直炖到鸡肉和灵芝的口感都变得软烂，香气四溢，汤汁浓郁。

味道特点

这道菜肴口感柔嫩，味道鲜美，独具特色。鸡肉和灵芝的相互搭配，既能保留鸡肉本身的鲜美滋味，又能调和灵芝的苦涩味。吃起来既有口感，也有营养。

营养价值

灵芝是一种名贵的材，它具有很多保健作用。入菜后，不仅可以增加菜肴的口感和营养含量，还可以使食物更加健康。灵芝可以提高免疫力，有助于防症、、高、等。此外，灵芝还具有降、抗、调节系统等多种功效。

在这个讲究营养的时代，健康饮食已经成为一种生活方式，灵芝鸡高明这道菜肴既美味又养生，适合家庭或宴请之用。它不仅能补身体，还能增添生活情趣，是一道值得尝试的高级菜品。