富硒灵芝菇之真菌多糖？什么是富硒食品，富硒产品有哪些

本文目录

1. 富硒的食品是什么
2. 什么是富硒食品，富硒产品有哪些
3. 富硒蔬菜有哪些
4. 人缺硒有什么变化

富硒的食品是什么

富硒的食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。

一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。

什么是富硒食品，富硒产品有哪些

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为地源硒富硒食品（又称天然富硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。

富硒蔬菜有哪些

第一种：香菇

香菇作为人们常吃的蔬菜，有“百菇之王”的美称。其属于热量低、高蛋白、多糖食物。数据显示，大约每100g的香菇中含有2.58微克硒元素。香菇的吃法多种多样，像我们常见的小鸡炖蘑菇、各种菌汤等等，都是老少皆宜的美食佳品。

第二种：红菜苔

红菜苔原产自武汉，花金黄、色紫红，又称之为芸菜苔。且内含丰富的水分，口感较佳。

每100克红菜苔含硒大约8.43微克，平时吃的时候，可以放入沸水中焯一下，搭配大蒜、生姜、白砂糖、鸡精等，翻炒几分钟，就是一道美味的小菜。

人缺硒有什么变化

提起硒，很多人对于硒的了解都在于硒有抗的作用，其实不仅如此，硒对人的健康还有很多其他的作用，比如，硒有的作用，能够阻断活性氧和其他对集体的损伤作用。硒还具有保护心以及心肌健康的作用，还能够增强人体的免疫力，能够促进重金属排出体外，起到一定的的作用。并且hi啊能促进生长，以及长的作用。

那么如果缺硒可能会造成生长迟缓以及性视觉伤害，还容易造成克山，也就是一种以多发性灶壮坏死为主要变的心，主要特征为：心肌凝固性坏死，伴有明显心肌扩大，心功能不全，和心律失常，严重的还会出现心源性休克以及心肌衰竭，另外还会影响机体的免疫力，除此以外，缺硒还会出现大骨节，所以平时还是应该注意饮食的均衡，以免缺硒。

那么想要更好的补硒，可以从食物中获取，比如：海参、牡蛎、蛤蛎、猪、坚果、蘑菇干，小麦胚芽，鸡蛋黄，魔芋精粉等等，这些食物当中都富含丰富的硒，平时可以添加在饮食当中，但是单独补硒要注意，中国居民膳食营养素参考摄入量中建议每天摄入的硒为60vg／d，身体的可耐受量为400vg／d，如果每天摄入达到300mg就会发生硒中毒。